Quiche Lorraine

Nacha
Nacha @cook_17159479

La masa del Quiche Lorraine ( masa brisée) se caracteriza por ser una masa dura empleada para bases de tarta y tartaletas dulces y saladas. Esta masa forma una costra consistente al ser calentada al horno, y se denomina masa quebradiza debido a la textura que muestra tras el horneado 🍴 espero que les gusta

Quiche Lorraine

La masa del Quiche Lorraine ( masa brisée) se caracteriza por ser una masa dura empleada para bases de tarta y tartaletas dulces y saladas. Esta masa forma una costra consistente al ser calentada al horno, y se denomina masa quebradiza debido a la textura que muestra tras el horneado 🍴 espero que les gusta

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Ingredientes

1 hora
4 porciones
  1. Para la masa brisée nesecitamos:
  2. 125 gmantequilla
  3. 1/2un huevo
  4. 50 CCagua (tibia)
  5. 250 gharina
  6. c/nSal
  7. Para el relleno:
  8. 200 mlcrema de leche
  9. 3huevo
  10. 2cebolla
  11. Panceta o tocino
  12. Queso rallado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Realizar masa brisée luego hornear 15 minutos y retirar del horno.

  2. 2

    Para el relleno: picar cebolla en pluma y sudar. Luego picar panceta o tocino en emincé y saltear.

  3. 3

    Realizar Royal (mezcla de huevo, leche o crema).

  4. 4

    En la masa agregar el relleno y posteriormente agregar el Royal. Finalmente terminar con queso rallado.

  5. 5

    Cocinar el quiche hasta que esté gratinado o cuajado y cuando esté listo a servir y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nacha
Nacha @cook_17159479
tengo 20años.me encanta cocinar 🍴& estudio gastronomía 😉
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Comentarios

Daaaaay!
Daaaaay! @Day_os
Gracias por la generosidad al compartir tus conocimientos. Saludos cariñosos.😘

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