Brócoli capeado y relleno de queso en caldillo de jitomate

Separar los brócolis y lavarlos

Ponerlos a hervir hasta que estén blandos Poner al agua un poco de sal

Mientras hierven Lavar los jitomates, la mitad de cebolla y el ajo Y licuar todo

Poner a escurrir los brócolis

Hervir la salsita de tomate Le agregue un chipotle chiquito

Separar la clara de la yema Y poner en un plato harina Para empezar a capear

Posteriormente ponemos el queso en el brócoli Yo lo puse así

Ahora si empezamos a batir

Ponemos aceite en un sartén o cacerola Y posteriormente empezamos a poner nuestros brócolis en el aceite Una vez que ya los pasamos por la harina y el huevo

Y los vamos poniendo en una servitoalla por el exceso de aceite

Ahora si a degustar