Fideos con salsa de vegetales
este platillo es un almuerzito de fideos integrales y #vegetales digno de probar. Práctico, rápido, rico, y saludable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todo:....
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Bueno, lo que yo hice es cortar la cebolla a la mitad primero y de a una mitad: cortarlas...primero en dirección vertical y después (sin desarmarla) en horizontal.
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Ponemos el agua para los fideos a fuego alto
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Ponemos las semillas en remojo con el "doble de agua".
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Rallamos la zanahoria. •Picamos: -el perejil -el tomate, -la cebolla. En este momento le echamos o no, sal al agua de los fideos y un Chorrín de aceite para que no se peguen
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Ponemos en lo que va a hacerse la salsa a calentarse. (Sin aceite) echamos la cebolla primero, que se escuche ese tsss de los #vegetales por unos 20 seg. revolviendo cada tanto. Y también echamos los fideos al agua y revolvemos.
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Después me echamos miel, esto le va a dar una textura y otro sabor a la salsa a futuro (no va a quedar dulce totalmente). Y volvemos a revólver pero por más tiempo aproximadamente 5 min dependiendo del fuego y donde se haga la salsa y con el fuego medio, se van a hacer burbujitas la idea es que se la miel se seque un poco pero que quede algo...
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Ahí es cuando echamos el tomate y lo revolvemos cada tanto para que se vaya quedando blandito tipo salsa. Yo acá eche unas pizquitas de curry y pimienta. Pero pueden variar
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Cuando el tomate quede todo blandito (fijense en la foto parece salsa de puré de tomate y ed porque básicamente Lo es). Bueno en este punto agregamos el perejil picado y revolvemos. Controlar los fideos..
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Pasados 15 seg. del perejil agregado y mezclado. A fuego un poco más fuerte agregar la zanahoria rallada y revolver por 15 seg. Tapar mientras se hace otros 15 seg. Revolver una vez más y dejar tapado. Para este momento los fideos deberían de estar Maso.
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Finalmente agregar las semillitas sin su agua y esta salsa a los fideos cocidos y colados; mezclar y servir. Boeeen provecho
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