Ikan kuah asam khas kupang,NTT
Saya dan suami penggemar aneka sup. Salah satunya sup ikan. Rasa ikan yang segar dipadu dengan kuah yang sarat rempah-rempah terasa sangat lezat untuk dinikmati. Ikan kuah asam merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Kupang,NTT. Selain alamnya yang indah ternyata Kota Kupang menyimpan berbagai kekayaan kuliner yang lezat dan wajib dicoba.
Ikan kuah asam khas kupang,NTT
-
Fajar Efendi“Tq resepnya...” -
Citra Haries“Pagi mom, setor cooksnapnya ya🤩 seger..enak👍😋🙏” -
riri triyani“Enak bgt ternyata.. makasih mba resepnya” -
Antoine A. P.“Tiba2 ditawarin ikan kakap....krn anak sy doyan banget sama ikan dan belimbing wuluh....jd cooksnap resep ini deh....hehehe....pas bahan2nya juga ada jd lgs deh....doyan anaknya 😁. Terima kasih resepnya ya🙏😉” -
Vanezza Darwin“Thx kak” -
Theny Sulam Alis“Rasa jgn d tanya,, uenakk,, ini hbs d eksekusi ,, mantabb”
Saya dan suami penggemar aneka sup. Salah satunya sup ikan. Rasa ikan yang segar dipadu dengan kuah yang sarat rempah-rempah terasa sangat lezat untuk dinikmati. Ikan kuah asam merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Kupang,NTT. Selain alamnya yang indah ternyata Kota Kupang menyimpan berbagai kekayaan kuliner yang lezat dan wajib dicoba.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan. Buang kotoran dan sisiknya. Lalu potong jadi 2-3 bagian. Rendam dalam air jeruk nipis, bawang putih, dan garam
- 2
Uleg semua bumbu halus.
- 3
Masak air bersama bumbu halus dan rempah-rempah. Setelah mendidih masukkan potongan ikan
- 4
Setelah ikan matang dan empuk tambahkan belimbing wuluh dan daun bawang.
- 5
Test rasa. Bisa ditambahkan gula atau garam jika rasanya kurang pas. Jika kurang asam tambahkan belimbing wuluh atau sedikit perasan air jeruk nipis.
- 6
Masak sebentar, matikan api, siap dihidangkan. Lebih enak dihidangkan dalam keadaan panas/ hangat.
Resep Serupa
-
484. Ikan kuah asam khas Kupang, NTT 484. Ikan kuah asam khas Kupang, NTT
Source : @devykitchen30/9/22, JumatMasakan ini mirip yg ada di Jawa dan pas banget dengan cuaca saat ini enak makan yg segar2. (Badan lagi kurang fit) pingin masak yg serba praktis agar lebih keselera makan.Kebetulan punya simpanan ikan yg sudah dimarinasi jadi karena bosan hanya digoreng saja ya sekalian dikuah asam seperti ini enak banget.Agak dimodif sedikit ya mbak @devykitchen sesuai selera dan bahan 🤗🥰#CoboyPokcoy_Devin#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Banyuwangi
-
-
Kuah Asam Kupang Kuah Asam Kupang
Nah ini resep asli masakan Kupang NTT,suami paling gak bisa berpaling kalo udah makan ini sambil isep2 tulangnya. rasanya yg maknyus maklum suami paling suka bumbu yg medok2.. yuk dicoba siapa tau suka..oh Iyah ini sisa daging qurban yg masih nempel2 ditulangnya..bingung kan tulang mau di apain??
-
Ikan kuah asam khas NTT Ikan kuah asam khas NTT
Resep ini memorial sekali , sangat berkesan buat saya .Akan saya share agar kelak anak anak saya tetap ingat ikan kuah asam favorit mendiang papanya. Kuncinya untuk mendapatkan rasa yang enak hanya satu ikannya harus segar dan kondisi sangat baik#NTTPride#KhasNTT#CookpadCommunity_Bogor#pejuangGoldenBatikApron#IdeMasak
-
Ikan Kuah Asam khas NTT Ikan Kuah Asam khas NTT
Makanan yg selalu dimasak hampir setiap hari, Karena kebiasaan dan makanan khas di NTT sini adalah ikan kuah ini. Sebenarnya saya agak bosan juga dg masakan ini, tapi kalau ikan yg dipakai ikan merah segar dr laut begini, SUKA BANGET! HahahaTeksturnya ikan merah ini hampir mirip dg ikan air tawar (yg sering sy makan di jawa). Lembuuttt. Apalagi kalau dibakar wuuu tambah enak😍😍Next upload bumbu bakar untuk ikan yah😘
-
Ikan kuah asam khas NTT Ikan kuah asam khas NTT
Ini adalah resep dari ibuku. Ibu selalu menjadi inspirasiku dalam memasak. Saya juga suka memasak resep ini karena simpel, praktis, sehat dan rasanya segar sekali. Kami sekeluarga sangat suka dengan masakan ini, terutama suami dan anakku.
-
-
Ikan Kuah Asam NTT Ikan Kuah Asam NTT
Source: Xander's kitchenResepnya simple dan rasanya enak. Bahannya saya seduaikan dengan yang tersedia di Dapur saya di Melbourne sini. Cuaca di Awal January yang panas 43°c cocok banget untuk menyantap makanan yang segar seperti Kuah Asam ditemani sepiring kerupuk ikan. Saya tambahkan daun kemangi biar seperti kuah Asam buatan mama.#5resepterbaruku
-
Ikan Kuah Asam NTT Ikan Kuah Asam NTT
Bismillah...Ceritanya saya lagi suka explore olahan ikan khas daerah,kali ini cobain ikan kuah asam dari Nusa Tenggara Timur resepnya Ci Jun,gak kalah seger juga loh,asal ikan yang di pakai masih fresh pasti enak ya moms...yuk mari di intip resepnya 😊Source : Xander's Kitchen
-
Ikan Kuah Asam NTT Ikan Kuah Asam NTT
Source: Xander'skitchen (IG)Tampang ga meyakinkan, tapi rasanya enak, enak, enak... Foto ini anak saya yang ngambil, katanya "Sini ummi, biar saya yang fotoin ya..." dan saya suka aja hasilnya^^.#cookpad_paders#cookpadcommunity_Flores
-
Ikan Kuah Asam NTT Ikan Kuah Asam NTT
Adaptasi dari resep di Buku Xanderskitchen. Manis, asin, asam, segerr banget..👍 tanpa kaldu bubuk dan tanpa msg.Masakan ini sangat sederhana tetapi sangat menyehatkan, yang paling penting bahan utamanya yaitu IKANnya harus yang benar-benar segarSayangnya di pasar tidak ketemu blimbing wuluh, jadi saya ganti tomat hijau
-
Ikan kuah asam Ikan kuah asam
Karena di NTT kebanyakan ikan segar jadi masak. Yang gampang2 aja yg penting lariisss... Yummyyyy... ^_^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)