Patatas cerilla (paja) caseras
Belen Ru y sus Tiramisús @cook_5298141
Vídeo-receta aquí ---> https://youtu.be/2onD-jk7FNk
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de más o menos medio centímetro.
- 2
Partir cada rodaja en tiras finas.
- 3
Lavarlas ligeramente bajo el chorro del grifo y depositarlas en un bol, que llenaremos con agua hasta cubrirlas.
- 4
Dejarlas en remojo unos 15 minutos para eliminar el exceso de almidón.
- 5
Pasado el tiempo, colaremos las patatas, las escurriremos y reservaremos.
- 6
Echar el aceite en una sartén a fuego fuerte.
- 7
Una vez caliente, bajar la lumbre a la mitad y agregar la mitad de las patatas.
- 8
Dejar cocinar unos 15 minutos a fuego medio y sin remover.
- 9
Pasado el tiempo, subir el fuego al máximo, cocinándolas 4 o 5 minutos más o hasta que doren, removiendo de vez en cuando.
- 10
Retiraremos y serviremos en un plato con papel de cocina para reducir el exceso de aceite.
- 11
Salar al gusto.
- 12
Repetir el proceso con el resto de las patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belen Ru y sus Tiramisús le encantará ver cómo quedó.
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