Gak ada rencana mau bikin sih, kebetulan aja pas mbak² jualan sayur mampir kerumah ibuk dan ada beberapa bahan yang bisa dibuat menu ini yasudah bikin aja, mumpung hari lagi panas dan pengen makan yang seger ²Cekidottt...🤗

Seger banget, kayak yang dijual keliling. Salah satu makanan fav suami, biasanya sih kami menikmatinya di kang mie kopyok yang biasa lewat di rumah mertua, tapi sejak pandemi, hampir semua yang biasanya jajan, kami mencoba bikin sendiri 🤭.

Tema GAS2025 👉Olahan Mie, Bihun atau KwetiawAlhamdulillah bisa ikutan posbar GAS lagi. Tema kali ini mie2 an.Bikin mie kopyok khas Semarang.Beberapa saat lalu sempet ngobrol ama temen dr Semarang yg pindah ke Tangerang @Ay_ayu , gosipin mie kopyok sekaligus nyari info bahan2 nya yg otentik.Dan jg mbahas asal usul mie kopyok dengan temen SMP yg stay di Semarang, katanya pd jaman dulu ada penjual baso yg udh keabisan basonya, tp masi byk bahan lain, iseng2 dijual jadi mie kopyok😂 apa iya? Tp emg mirip yakk..Penampakan mie kopyok kan gitu ya..cuma mie, tahu, toge yg di beri kuah bawang dan dikecapin, dikremesin kerupuk gendar.Alhamdulillah punya kerupuk gendar mentah yg kebetulan dpt dr adeknya emak pas mampir kerumah beliau.Mie kopyok ini tuh simple bgt krn bahan2 nya tinggal direbus2, yg perlu digoreng ya goreng dulu dan tinggal campur2 plus guyur dengan kuah..rasa ringan dan mengenyangkan.Paling enak pake mie kuning basah, tp ga punya stok jd pake mie telur aja.#MieTime#GAS2025#Kopijos_MieTime#Kopijos_Mei2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Acara bulanan bersama CP Bali kali ini melali ke kota SemarangSemarang selain sarat sejarah juga memiliki kekayaan khasanah kuliner salah satu yang terkenal adalah Mie KopyokKonon kabar mie kopyok ini diambil dari cara sang pedagang mengopyok arau mengkocok bumbu utama bawang putih di dalam botol sebelum ditambahkan sebagai sentuhan akhir penyajian makananSetelah berkunjung ke beberapa resep di cookpad dari komunitas Semarang akhirnya saya cooksnap mie kopyok ini menggunakan referensi resep milik mbak Ferlyda Haermin @cook_19191698 dengan beberapa modifikasi penyesuaianMie Kopyok disajikan dengan lontong, potongan tahu goreng, mie basah, tauge yang disiram dengan kuah serta ditambahkan taburan bawang dan irisan seledri tidak ketinggalan sambal cabe rawit rebusnyaBumbu dari kuahnya sendiri relatif sederhana, beberapa resep ada yang cukup menggunakan cincangan bawang putih yang dimasak dalam air mendidihDisini saya menggunakan bahan utama air kaldu rebusan ayam lalu ditambahkan air biasa sebagai kuah mie nya, rasanya light, segar dan gurihLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12720373-mie-kopyok-semarang?invite_token=VhzoXZSXx5s7gfBVAk2gJhBD&shared_at=1638108261#CPBaliMelali_Semarang#Cookpadcommunity_bali#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis

Karna di kulkas ada sisa lontong plus tauge jadi kepikiran buat mi kopyok tinggal beli mi kuning bisa buat makan sekeluarga hihi

Biasanya kalo lebaran si ibu pasti nyetok bahan-bahan untuk dua hari ke depan. Mie kopyok Semarang ini adalah menu favorit pada lebaran ke dua, karena memanfaatkan sisa lontong yang masih bagus. Berhubung kali ini tidak mudik, sekalian bernostalgia langsung cuzz ke dapur memanfaatkan bahan-bahan seadanya di rumah. Setelah menu berat yang serba santan, akhirnya bisa ketemu sama yang super seger. 😊 #TiketMasukGoldenApron3

Pernah tulis resep mie kopyok khas semarang juga dsini tpi kali ini agak beda yaa ..ku nyontek dr cp nya orang semarang...mba Ferlyda Haermin 🤗🙏pakein daging sapi dan juga bumbunya ada tambahan lain juga...euugghh mantep pokooeee endoollsss🤤🤩Mengobati rindunya suamiku sama tanah kelahirannya🥰#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#OlahanMieRowoel

Bismillah..Sore2 gerimis, pengen banget makan mie kopyok yg suka lewat depan rumah waktu di Semarang.Mon maap fotonya seadanya banget ini. Udh mau maghrib plus gerimis mendung 😁Di resep asli pake kaldu dari sengkel sapi. Sy kebetulan lg ga ada stok, jd ga pake. Tp bawang putih nya saya banyakin. Rasanya tetep mantulll. Sesuai ekspetasi 😁Source: Ferlyda Haermin#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang

BismillahirrahmanirrahimMie kopyok adalah mie berkuah khas Semarang. Kenapa disebut mie kopyok?. Karena dalam pembuatannya, mie dan taoge dimasukkan ke dalam air panas sambil di kopyok (di kocok).Rasa mie kopyok sangat khas, disebabkan campuran bahan-bahannya yang unik, diantaranya tahu pong dan kerupuk gendar yang juga khas Semarang.#MieTime#GAS2025#Semangcook_SajianIstiMiewa#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang

Sebenernya untuk setoran #Anjangsanakhas_Semarang saya udah bikin mochi, cuma saya kurang puas dengan hasilnya gegara pitak-pitak karena kehabisan wijen, jadi batal saya posting 😂Alhasil saya banting setir nyari resep lain yang khas Semarang. Sampai akhirnya saya kecantol dengan resep mie kopyok Semarang milik Mba @cook_9961427, karena saya memang penyuka aneka olahan mie kuah dan kebetulan saya punya krupuk gendar sebagai pelengkap mie kopyok 😍Dikutip dari portwarta.blogspot.com, mie kopyok biasa dijual dengan cara berkeliling di daerah-daerah tertentu. Pada tahun 1970-80an ke bawah, para penjual menggunakan pikulan dan berkeliling. Seiring berjalannya waktu pikulan kemudian berubah menjadi gerobak.Mie kopyok sendiri merupakan menu yang di dalamnya menyajikan campuran mie, irisan lontong dan tahu pong, serta taoge, yang diseduh dengan air panas. Untuk menambah gurih, mie kopyok biasanya ditaburi kerupuk gendar dan bumbu lainnya. Kemudian kaldu bawang putih yang ditempatkan di sebuah botol dikocok dan dituangkan ke dalam menu. Sedangkan nama mie kopyok berasal dari cara memasak mienya. Mie yang masih mentah dimasukkan ke dalam air mendidih dan dikopyok-kopyok, begitu pula dengan taogenya.Saya sedikit melakukan modifikasi dengan menghilangkan penggunaan lontong karena tidak punya stoknya, serta menambahkan suwiran ayam dalam olahan mie supaya lebih bergizi.#CookpadCommunity_Bogor#pekanrekreasi#rekreasi_semarang

Makanan khas Semarang ini sudah lama ada, rasanyaa ringan segerr ..Dulu yang jualan mie kopyok sering dipanggul tetapi seiring waktu, mulai didorong gerobaknya , pakai sepeda motor.Mie Kopyok ini yang terkenal namanya Pak Duwur daerah Tanjung .Panas panas gini segerr aja makan yang ringan pedess.Kali ini aku pakai micin sedikit karena memang begitu khasnya kalo diskip beda rasanya.Sekali kali gak papa ya, kalo yang dijual bisa 1 sdm per porsi ngerii 😆🤔#kulinerSemarang#berburucelemekemas#cookpadcommunity_Semarang#cookingwithhearteatingwithlove#Bagikaninspirasimu#makanankhasSemarang

Source: Mbak Nadya Hayu.Semarang tuh kota yang ga asing buat saya, karena alm. Bapak saya yang asli Grobogan, Jawa Tengah, saat remajanya tinggal dengan keluarga alm. Pakde saya yang tinggal di Salatiga. Jadi saat saya main ke Salatiga pasti juga main ke Semarang, entah cuma sekedar melewati terminal busnya ataupun jalan2 ke simpang lima... Aslinya saya suka banget sama mie ayam khas semarang tapi karena belum dapat resepnya jadi muter2 ketemu yang sederhana tapi enak di wall mbak Nadya Hayu. Kayaknya bakal buat lagi nih, cocok, makasih ya mbak Nad...#pekan20#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#Pekan_Semarang#pekaninspirasi#cookpadcommunity_Flores