Mejillones a la marinera
Sara A.Q. @cook_saralq
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos las verduras, a concasse. El tomate lo rallamos. El diente de ajo le quitamos la piel.
- 2
Empieza con un sofrito de cebolla, el ajo, pimientos y cayena. Una vez empiece a coger color la verdura retírala a un lado de la sartén y freír el trozo de pan. Retírala una vez dorada. Ahora añade el tomate al sofrito de verduras.
- 3
Seguidamente con un chorrito de vino cocer un par de minutos las verduras. Añade un poco de agua, sal y pimienta. Cocer dos minutos más. Triturarla con el pan en una batidora. Resérvala.
- 4
Ahora procede a cocer los mejillones con un chorrito de vino blanco, laurel y el perejil picado. Ir apartando el mejillón una vez abierto. En el jugo que deja añades la salsa triturada. Dejar que cueza un ratito. Ir removiendo un par de minutos a fuego fuerte.
- 5
Por último añadir la salsa a los mejillones. Comer caliente con un chorrito de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara A.Q. le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver el video de esta receta aquí--> https://goo.gl/vAuYzGComo ya estamos en temporada de mejillones vamos a ponernos manos a la obra con estos ricos mejillones a la marinera, los mejores mejillones los podemos encontrar desde septiembre hasta diciembre recordad los meses que acaban en BRE así sabréis cuando es mejor llevar este marisco a tu hogar, los mejillones se pueden cocinar de mil formas desde los clásicos mejillones al vapor hasta los atrevidos mejillones al curry.
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Fui al mercado y llevaba días que me rondaban los mejillones, me apetecían mucho, pero realmente no tenía claro como hacerlos y de pronto pensé que tenía sofrito hecho por mi en conserva y se me encendió la luz y me dije sin más dilación, a la marinera, como siempre los hacían mis padres en casa y los compré, me fui a casa y me puse manos a la obra, tener paciencia fue toda una guerra, me podían las ansias de comerlos y por fin una vez hechos nos sentamos frente a la bandeja mi hijo y yo armados con una barra de pan y dimos buena cuenta de ellos, no quedó ni uno, acierto total, nos miramos por primera vez desde que nos sentamos y nos dijimos que debíamos repetir la receta con más frecuencia.
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#recetasnavidad #comidacasera #comidanavideña #molusco #mejillones
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Hoy me apetecía comer algo rico y a la vez hipocalorico por lo que pensé en unos mejillones ya que cien gramos a penas tiene 72 calorías. Además son ricos en vitamina B12, yodo, hierro, potasio y zinc entre otros así que a por los mejillones.
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🐚🧅🧄🍅🌱La peor tarea es limpiarlos, pero están tan ricos que merece la pena.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/08/mejillones-la-marinera.htmlUn plato nutritivo, sencillo y económico. En esta ocasión hemos empleado unos mejillones cocidos y envasados al vacío en su propio jugo, pero podemos utilizar unos mejillones frescos, limpiarles y cocerlos o abrirlos al vapor.
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