Tacos de barbacoa "estilo Guadalajara" 😈
Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona
Estos tacos de barbacoa estilo Guadalajara están preparados con carne de res y un consomé a base de chiles y especias, sin duda tienen un sabor excepcional.
Estoy segura que les encantarán. 😋👌
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con agua pon a cocer la carne y el gordo con la mitad de cebolla, las hojas de laurel y sal.
- 2
Una vez cocida, picar o deshebrar y reservar.
- 3
En el mismo caldo donde cocimos la carne, ponemos a remojar los chiles ancho y nopalero (desvenados y sin semillas) por 15 minutos. Una vez hidratados los ponemos en la licuadora con un poco de caldo, el ajo, el comino, los clavos, el jengibre y sal.
- 4
En una cacerola caliente agrega un poco de aceite y agrega la mezcla, agregar una taza más de caldo y dejar hervir por 10 minutos.
- 5
Después agrega la carne y el gordito y deja hervir por 15 minutos más para que la carne absorba el sabor.
- 6
Calentar un comal. Tomar dos tortillas y agregar un poco de carne, doblar la tortilla y remojarla un poco en el caldo.
- 7
Dorar los tacos a su preferencia.
- 8
Sirva con cebolla, cilantro, rábanos y chile de tomate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zoyla Enojona 😎🍴 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/914906
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Me encanta cocinar y compartir mi sazón y uno que otro tip de cocina.Que por qué mis recetas son tan deliciosas? Simple, porque soy Tapatía 💅
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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