Trộn thật đều bột năng và bột cacao với nhau theo tỉ lệ 10:1 (tức 10 muỗng canh bột năng thì chỉ cho 1 muỗng canh bột cacao, vì cacao nguyên chất rất đắng nhưng chúng ta có thể cho 1 muỗng rưỡi cũng được để tạo mùi thơm).

Đun sôi ít nước rồi chế vào hỗn hợp bột đã trộn ở bước 1. Đổ nước vào từ từ đồng thời nhào bột qua lại đến khi chúng ko còn rời rạc mà thành 1 khối (có thể sẽ rất nóng vì nước sôi)

Sau khi có một cục bột màu hơi nâu nâu thôi thì chúng ta sẽ nặn thành từng viên tròn (bột lúc này sẽ ko đen y chang màu trân châu ta hay ăn nhưng đừng lo, chỉ cần đợi thành phẩm thui)

Sau khi vo các viên tròn ta đun sôi 1 nồi nước rồi thả trân châu vào lúc nước sôi, sau đó đợi từ 1-3 phút, khi trân châu nổi lên mặt nước rồi thì vớt ra ngâm nước lạnh (nước đã đun sôi nhưng làm lạnh) rồi để ráo.