Empanada de Mandarina en almíbar-Bacon-Queso y toque de jengibre

Primero ponemos a escurrir el contenido de naranjas en almíbar por un colador. Extendemos la lámina para empanada y colocamos una capa de queso dejando un borde de 2 centímetros alrededor de la lámina para sellarla luego. Colocamos encima del queso, otra capa de bacon. Y repartimos los gajos de mandarina por toda la empanada.

Espolvoreamos por encima jengibre en polvo al gusto. Ponemos encima otra capa de queso y otra de bacon. A continuación sellamos la empanada con la otra lámina, doblando hacia dentro repetidamente hasta formar como un cordón. Recortamos los picos y con eso haremos una naranja para decorar el centro de la empanada. Pincelamos con el huevo batido, colocamos la decoración de mandarina en el centro y pincelamos también.