Ensalada de espirales de lentejas con atún

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

#weekendreto #ensaladadepasta
#ensaladayensaladilla #reto21

Y tú, ¿Eres más de ensaladas o ensaladillas?
En casa tenemos gustos distintos, yo soy más de ensaladas de pasta mientras que mi hermano prefiere la ensaladilla tradicional de patatas, atún, huevo y mayonesa.

Con respecto a la ensalada de pasta es una de las recetas típicas de los fines de semana, perfecta para las fiestas con los amigos así como la playa o el campo 🤗

Ensalada de espirales de lentejas con atún

#weekendreto #ensaladadepasta
#ensaladayensaladilla #reto21

Y tú, ¿Eres más de ensaladas o ensaladillas?
En casa tenemos gustos distintos, yo soy más de ensaladas de pasta mientras que mi hermano prefiere la ensaladilla tradicional de patatas, atún, huevo y mayonesa.

Con respecto a la ensalada de pasta es una de las recetas típicas de los fines de semana, perfecta para las fiestas con los amigos así como la playa o el campo 🤗

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 250 gramosespirales de lenteja Hacendado
  2. 1cebolla grande
  3. 1pimiento verde
  4. 1pimiento rojo grande
  5. 2 hojaslaurel
  6. 6 dientesajo
  7. 1 chorreóntomate frito Alteza
  8. 8palitos de cangrejo
  9. 2 latasatún
  10. 8gambas cocidas
  11. al gustoaceite de oliva
  12. al gustovinagre
  13. al gustosal
  14. al gustopimienta negra molida
  15. 1 cucharaditapimentón dulce de La Vera

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelamos, lavamos y picamos la cebolla y el ajo. Pochamos todo en una sartén con un poco de aceite y laurel. Añadimos los pimientos verdes y rojos, también previamente lavados y picados. Añadimos sal y una hoja de laurel. Añadimos el tomate frito y el pimentón.

  2. 2

    Ponemos una olla al fuego con agua, sal y laurel. Cuando empiece a hervir añadimos los 400 gramos de espirales y los cocemos durante 10 minutos. Escurrimos en un colador grande y reservamos. Se recomienda añadir un hilito de aceite de oliva para que la pasta no se pegue mientras la tenemos reservada. Ponemos la pasta en una fuente.

  3. 3

    Añadimos el sofrito, las dos latas de atún previamente escurridas, las gambas y las bocas de mar en trozos.

  4. 4

    Salpimentamos, regamos con vinagre y aceite y a servir. Si vamos a meter la ensalada en la nevera, se recomienda en verano aliñarla en el momento que se vaya a comer.

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