Infusión de cardo mariano con jengibre

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Hay una leyenda muy bonita sobre el moteado blanco de las hojas del cardo mariano, esta datada en la edad media.
Cuentan que cuando la Virgen María, huían de Herodes se detuvieron a descansar, estaba dándole el pecho a su hijo Jesús cuando lo dejo en el suelo cerca de unas plantas de cardo, se le derramo la leche del pecho al agacharse a depositar al niño y mancho con su leche las hojas del cardo mariano desde entonces tienen éstas hojas moteadas de blanco y de verde claro.

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Ingredientes

30"+reposo⏰
1 litro
  1. 1o 2 alcachofas de cardo marino desecadas
  2. 1 trozoraíz de jengibre
  3. 1 litroagua
  4. Hielo opcional

Paso a paso

30"+reposo⏰
  1. 1

    Pesamos los frutos del cardo mariano, los lavamos y cortamos un poco para que salgan las semillas. Pesamos y lavamos el jengibre y lo laminaremos. En una cazuela añadimos los productos y el agua caliente tenemos que mantener la ebullición durante 30 minutos, apagaremos el fuego y dejaremos reposar entre 30 minutos y 1 hora tapándolo. Lo embotellamos en envase de cristal y agregamos el agua que se ha evaporado para completar el litro.

  2. 2

    Si lo queremos tomar frío añadimos hielo a nuestro gustó. Esta infusión tiene un sabor agradable no hace falta añadir azúcares ni edulcorantes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

gonsos686
gonsos686 @cook_2555928
Que sepas que voy a tener que ir mirando cardos por ahí y verificarlo jajajaja. La verdad que es bonita y curiosa la historia

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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