Infusión de alcachofa, puerro y cebolla

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Además de utilizar para cocinar, beber esta infusión como aperitivo antes de el ayuno, comer o cenar o al largo del día, vendrá de maravilla para nuestra salud.
Limpia el hígado, mejora la digestión, baja el colesterol "malo" y ayuda a bajar los niveles de azúcar.

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Ingredientes

  1. la parte interior dura que se corta de la dos alcachofas
  2. las hojas de puerro que se elimina para preparar un sofrito
  3. la parte exterior de una cebolla grande (camisas secas y blandas) que se elimina para picar
  4. 1 cucharaditaraíz de jengibre picadito
  5. 1 litroy cuarto agua plata

Paso a paso

  1. 1

    Coloca en un cazo la verdura bien lavada y la raíz de jengibre. Añade el agua plata y deja cocer 10 minutos.

  2. 2

    Aparta del fuego y deja que infusióne 5 minutos más.

  3. 3

    Reparte la infusión en cuatro tomas o la incorporás en algunos guisos, sopas, arroz, pasta, etc.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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