Rollo de empanada
Te lo puedes llevar frío a la playa
Paso a paso
- 1
Macerar los filetes con sal, pimentón dulce y comino un rato
- 2
Añadir aceite a la sartén y añadir cebolla ajos, y pimientos en juliana hasta que estén blanditos y añadir tomate frito
- 3
Extender el hojaldre y añadir el refrito en un lado, más los filetes e ir envolviendo el hojaldre con ayuda del papel para horno, pintar con huevo y añadir el ajonjolí, precalentar el horno a 200 y 30'
- 4
Para la bechamel yo he pochado una cebolleta con dos cucharadas de Aove y dos de mantequilla, cuando empieza a dorarse la cebolla ligo con tres cucharadas de harina fina hasta que se cocine, y voy vertiendo leche entera y sin dejar de remover hasta encontrar la consistencia que deseamos, ni muy cremosa ni muy ligera, más añado sal pimienta y nuez moscada
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