Salmorejo de mango y papaya

Dale Candela
Dale Candela @DaleCandela
Granada

Para variar el salmorejo básico probé esta receta que quedó buenísima!! Aparte de que es rapidísima de hacer y súper fácil, es genial como entrante frío!
#realfood #rapidas

Salmorejo de mango y papaya

Para variar el salmorejo básico probé esta receta que quedó buenísima!! Aparte de que es rapidísima de hacer y súper fácil, es genial como entrante frío!
#realfood #rapidas

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Ingredientes

  1. 4tomates maduros grandes
  2. 1/2papaya
  3. 1/2mango
  4. 1 trozopequeño de pan duro (yo utilice crackers de semillas)
  5. 1 dienteajo pequeño
  6. 1/2limón
  7. 150 mlaceite de oliva
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes. Quitamos el corazón a los tomates, los huesos a la papaya y el mango y los pelamos. Pelamos el ajo y le quitamos la raíz (yo use la mitad del ajo de la foto, que era muy grande). El pan lo humedecemos en agua.

  2. 2

    Echamos el diente, los tomates en trozos, el mango y la papaya, y el pan en el vaso de la batidora. Y batimos durante 5 minutos a velocidad media, y 2-3 min a rápida. Añadimos la sal y el medio limón exprimido, y el aceite de oliva lo incorporamos lentamente en hilo mientras sigue batiendo. Batimos varios minutos hasta que coger el color de la foto. Probamos que esté todo bien triturado si no ponemos más tiempo.

  3. 3

    Servimos con un poquito de papaya picada (o mango o loque quieras) y un chorrito de aove. Y a comer!! Buenísimo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dale Candela
Dale Candela @DaleCandela
Granada
Psicóloga y terapeuta sexual de profesión pero cocinicas y glotona desde siempre. Desde el real food a lo no tan real.Sígueme en Instagram: @dalecandela_cook o en mi cuenta de sexología @mindvulvness
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Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buena idea!! Un salmorejo tropical! Me ha encantado :)

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