Salmorejo de mango y papaya

Salmorejo de mango y papaya
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Quitamos el corazón a los tomates, los huesos a la papaya y el mango y los pelamos. Pelamos el ajo y le quitamos la raíz (yo use la mitad del ajo de la foto, que era muy grande). El pan lo humedecemos en agua.
- 2
Echamos el diente, los tomates en trozos, el mango y la papaya, y el pan en el vaso de la batidora. Y batimos durante 5 minutos a velocidad media, y 2-3 min a rápida. Añadimos la sal y el medio limón exprimido, y el aceite de oliva lo incorporamos lentamente en hilo mientras sigue batiendo. Batimos varios minutos hasta que coger el color de la foto. Probamos que esté todo bien triturado si no ponemos más tiempo.
- 3
Servimos con un poquito de papaya picada (o mango o loque quieras) y un chorrito de aove. Y a comer!! Buenísimo!
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