Alcachofas fritas ciudad Roma
chefmauriziocorti @recetafaciles
Estamos siempre en la historia y en la tradicion...una receta maravillosa por su sencillez. Pocos ingredientes de primera calidad...uno sobretodo...la alcachofa variedad "mammola", grande tierna y dulce como casi ninguna. Perfecta como entrante y porque no....como tapa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como he dicho la receta es muy sencilla...limpiamos las alcachofas quitando todas las hojas duras y cortamos la punta de las alcachofas con un cuchillo. Cortamos cada alcachofa en 4 como en la foto y las ponemos en agua bajo el grifo.
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Esto nos sirve para que las alcachofas no se pongan negras. Batimos los huevos en un recipiente con un poco de sal y pimienta blanca molida. Calientamos el aceite a fuego lento y pasamos las alcachofas en la harina y despues bañamos las alcachofas en el huevos batidos y las freimos un poco por vez. Tienen que quedar doraditos y naturalmente tiernos. Secar con papel absorbente y comer calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chefmauriziocorti le encantará ver cómo quedó.
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Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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