Bakso ikan gabus

MeLphie Teja
MeLphie Teja @melphieteja
Bandung

Saya lupa foto keseluruhan baksonya, keburu udah dipack n masuk freezer, ini rasanya enak..anak saya td saya kasih cicip, ekh lsg minta nasiii..katanya enak...btw gabus lebih sehat dari tenggiri, tapi kalo bakso lebih wangi kalo pake tenggiri ya

Bakso ikan gabus

Saya lupa foto keseluruhan baksonya, keburu udah dipack n masuk freezer, ini rasanya enak..anak saya td saya kasih cicip, ekh lsg minta nasiii..katanya enak...btw gabus lebih sehat dari tenggiri, tapi kalo bakso lebih wangi kalo pake tenggiri ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 biji
  1. 250 grikan gabus fillet tanpa tulang (pot kecil2 agar mudah diblender)
  2. 1 butirputih telur dingin (saya pake telur kampung)
  3. 20-25 grsagu tani, tergantung keadaan ikan dan telurnya
  4. 1.25 sdtgaram
  5. 1 sdtkaldu jamur
  6. 50 mlair dingin
  7. 1 gelasremukan es batu (untuk merendam bakso)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci isi air hampir penuh + 1 sdm minyak, masak hingga mendidih lalu matikan api

  2. 2

    Blender : masukkan fillet ikan, putih telur, garam, kaldu jamur dan air dingin, blender sampai halus, pindahkan kemangkok

  3. 3

    Masukkan sagu, aduk rata pake tangan, bentuk adonan menjadi bakso, masukkan kedalam panci yg sudah mendidih dan apinya sudah dimatikan, selesaikan semua adonan, lalu hidupkan kembali apinya

  4. 4

    Angkat bakso ikan yg sudah mengapung, lalu rendam diair es agar kenyal

  5. 5

    Penampakan bakso ikan gabusnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MeLphie Teja
MeLphie Teja @melphieteja
pada
Bandung
IG : @melphieteja @pempeksambara28 @dapoer_ny.teja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa