Nasi Kebuli Ayam ala Ma'e

Ma'e Jenar
Ma'e Jenar @dingandian47

Nasi kebuli dengan resep hasil modifikasi ala ala saya yang ternyata endeus kata mas bojo dan anak cucu dirumah 👌😉

Nasi Kebuli Ayam ala Ma'e

Nasi kebuli dengan resep hasil modifikasi ala ala saya yang ternyata endeus kata mas bojo dan anak cucu dirumah 👌😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/2 kgBeras Basmati
  2. 1/4 kgAyam Potong bagian paha
  3. 1 btrBawang Bombay potong potong
  4. 750 mlSantan
  5. 1 sdmSusu Bubuk full cream (mis. susu Bendera bubuk sachet)
  6. 1 sdmMargarin
  7. 1 sdmMinyak Samin
  8. 1 sdmKismis
  9. Bumbu halus :
  10. 3 siungBawang Putih
  11. 5 butirBawang Merah
  12. Bumbu geprek/butiran :
  13. 1 ruasJahe
  14. 1 btgSerai
  15. 2 lbrDaun Salam
  16. 10 bjKapulaga
  17. 10 bjCengkeh
  18. 5 cmKayumanis
  19. Baham bubuk :
  20. 1/2 sdtjintan bubuk
  21. 1/2 sdtlada bubuk
  22. 1/2 sdtpala bubuk
  23. 1/2 sdtcabe bubuk
  24. 1/2 sdtkunyit bubuk
  25. 1 sdmbubuk rempah briyani
  26. 1 sdtbubuk rempah kare

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras basmati dan masukkan dalam kukusan yang sdh dipanaskan sampai beruap

  2. 2

    Tumis bawang bombay dengan margarine

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, lalu masukkan jg bumbu geprek dan bumbu bubukan semua, sampai wangi

  4. 4

    Aduk susu bubuk dalam santan cair dan masukkan ke dalam tumisan bumbu

  5. 5

    Masukkan paha ayam dalam larutan bumbu, aduk perlahan sampai mendidih. Matikan api jika sudah mendidih.

  6. 6

    Masukkan beras basmati yg telah dikukus dalam larutan bumbu sampai rata, diamkan hingga larutan diserap habis oleh berasnya

  7. 7

    Jika larutan sudah terserap, kukus beserta ayamnya dalam kukusan selama 30 menit.

  8. 8

    Angkat dan sisihkan ayamnya. Aduk rata nasi dengan minyak saminnya. Sebelum disajikan bakar ayam hingga kecoklatan.

  9. 9

    Sajikan nasi kebuli dan taburi kismis, sajikan dengan ayam bakarnya, disertai pelengkapnya acar arab, sambal jika suka, dan krupuk

  10. 10

    Tambahan cara buat acar arabnya : potong dadu kecil mentimun + wortel + tomat, aduk rata dengan dibubuhi yogurt (plain yogurt), sajikan dengan daun slada

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ma'e Jenar
Ma'e Jenar @dingandian47
pada

Komentar (2)

Resep Serupa