Salsa para pasta con champiñones y camarones en leche de coco
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#familiar Mi papá falleció hace muchos años cuando esperaba mi primera hija. Pero para el Día del Padre agasajo a mi esposo que es un excelente padre. Me gusta cocinarle lo que le gusta y sorprenderlo con alguna innovación. Esta vez disponía de poco tiempo para cocinar así es que improvisé con lo que tenía y resultó algo de nombre largo pero muy sabroso.
Salsa para pasta con champiñones y camarones en leche de coco
#familiar Mi papá falleció hace muchos años cuando esperaba mi primera hija. Pero para el Día del Padre agasajo a mi esposo que es un excelente padre. Me gusta cocinarle lo que le gusta y sorprenderlo con alguna innovación. Esta vez disponía de poco tiempo para cocinar así es que improvisé con lo que tenía y resultó algo de nombre largo pero muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Preparar los spaghettis según instrucciones del fabricante o a tu gusto. Colar y reservar.
- 2
Poner los camarones congelados en agua caliente. Reservar.
- 3
Freír los champiñones en un poco de aceite. Reservar.
- 4
Freír la cebolla y agregar el pimiento rojo picado.
- 5
Cocinar un poco y agregar la pasta de ajos (en mi recetario), mezclar bien y agregar la crema de coco.
- 6
Picar los corazones de alcachofas y agregar a la salsa. Luego agregar el sobre de 4 quesos o 1 puñado de queso rallado.
- 7
Agregar los champiñones reservados lo mismo que los camarones bien drenados. Mezclar bien y agregar el ají panka sin picante. Si no tienes usa paprika.
- 8
Revolver bien, probar sazón. Si es necesario agregar sal de mar. Yo no necesité. Servir caliente sobre los spaghetti de merkén reservados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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