Bebek goreng khas madura

AnNie TraLala Lah
AnNie TraLala Lah @cooktralalalah
Sidoarjo

Ini pertama kali masak bebek.awalnya ragu takut gagal.tapi setelah aku tambahkan kelapa parut,bau lebus dari bebek hilang.semakin yakin pas sudah mencicipinya.rasanya persis orang jualan.

Bebek goreng khas madura

52 orang berencana membuat resep ini

Ini pertama kali masak bebek.awalnya ragu takut gagal.tapi setelah aku tambahkan kelapa parut,bau lebus dari bebek hilang.semakin yakin pas sudah mencicipinya.rasanya persis orang jualan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam di ukep
  1. 3 kgbebek
  2. 1 buahkelapa parut
  3. 1 buahlemon kecil
  4. 2 buahtimun lalapan
  5. Bumbu dihaluskan
  6. 20 SiungBWP
  7. 25 siungBWM
  8. 6 butirKemiri
  9. 2lengkuas(ukuran ibujari)
  10. 2jahe(ukuran ibujari)
  11. 2kunyit(ukuran ibujari)
  12. 5 gramketumbar
  13. 1 sdmteh merica bubuk
  14. 10 gramAsam jawa
  15. 3 sendok makanGaram
  16. Penyedap rasa sekucupnya
  17. Bumbu tumis
  18. 2serai di geprek
  19. 4 lembardaun salam
  20. 7 lembardaun jeruk
  21. 1bombay

Cara Membuat

2 jam di ukep
  1. 1

    Tumis bumbu yang sudah di haluskan.pakai sedikit minyak, jangan lupa serai.daun jeruk.bombay.daun salam di dahulukan.kemudian tuang bumbu halus tumis hingga bau wangi. Masukan bumbu nya kedalam rebusan daging bebek tutup rapat sampai empuk.tambahkan parutan kelapa aduk merata sampai air rebusan sedikit mengering.lalu angkat daging bebek dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak 500 ml untuk menggoreng.pakai api sedang biar kering merata.kelapa parut juga di goreng.sudah matang siap dihidangkan.

  3. 3

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
AnNie TraLala Lah
AnNie TraLala Lah @cooktralalalah
pada
Sidoarjo

Komentar

Resep Serupa