Ensalada de capellanes en salazón con tomate

marina
marina @cook_1089232
Crevillent

El capellán es un pescado que se suele encontrar en salazón en la zona en la que vivo.

Ensalada de capellanes en salazón con tomate

El capellán es un pescado que se suele encontrar en salazón en la zona en la que vivo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1par de capellanes
  2. 2tomates frescos para ensalada
  3. 1par de dientes de ajo
  4. aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Asamos los capellanes, lo mejor es hacerlo directamente sobre el fuego si tienes cocina de gas (aunque cómo mejor están es cuando se hacen a la brasa), si tienes vitrocerámica pues a la plancha pero no saben igual.

  2. 2

    Una vez asados los desmigamos. Cortamos los tomates en trozos y añadimos el ajo picado y el capellán desmigado. Ponemos abundante aceite de oliva virgen extra

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