Ensalada de capellanes en salazón con tomate

marina @cook_1089232
El capellán es un pescado que se suele encontrar en salazón en la zona en la que vivo.
Paso a paso
- 1
Asamos los capellanes, lo mejor es hacerlo directamente sobre el fuego si tienes cocina de gas (aunque cómo mejor están es cuando se hacen a la brasa), si tienes vitrocerámica pues a la plancha pero no saben igual.
- 2
Una vez asados los desmigamos. Cortamos los tomates en trozos y añadimos el ajo picado y el capellán desmigado. Ponemos abundante aceite de oliva virgen extra
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marina le encantará ver cómo quedó.
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