Ensalada de capellanes en salazón con tomate

marina
marina @cook_1089232
Crevillent

El capellán es un pescado que se suele encontrar en salazón en la zona en la que vivo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1par de capellanes
  2. 2tomates frescos para ensalada
  3. 1par de dientes de ajo
  4. aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Asamos los capellanes, lo mejor es hacerlo directamente sobre el fuego si tienes cocina de gas (aunque cómo mejor están es cuando se hacen a la brasa), si tienes vitrocerámica pues a la plancha pero no saben igual.

  2. 2

    Una vez asados los desmigamos. Cortamos los tomates en trozos y añadimos el ajo picado y el capellán desmigado. Ponemos abundante aceite de oliva virgen extra

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marina
marina @cook_1089232
Crevillent

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