Muffin alle ciliegie, cioccolato bianco e latte di mandorla light

In cucina con Elisa
In cucina con Elisa @cook_17312174
Milano

È arrivata la stagione delle ciliegie e io non potrei essere più contenta; così, ho pensato a questo abbinamento insolito ma sorprendente.
Che ne pensate, vi ispirano?

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Ingredienti

  1. 100 gfarina (io di farro)
  2. 1uovo
  3. 1/4di banana matura
  4. 200 mllatte (o bevanda) di mandorla
  5. 50 gyogurt greco 0% d grassi
  6. 2 cucchiaizucchero di canna
  7. 1/2 bustinalievito vanigliato
  8. 25 gcioccolato bianco
  9. 1 bicchiereciliegie

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Ridurre in poltiglia il pezzo di banana, schiacciandola con una forchetta e sbatterla con le feste elettriche assieme all’uovo e allo zucchero.

  2. 2

    Aggiungere lo yogurt greco, il latte di mandorla, la farina e il lievito setacciati continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

  3. 3

    Aggiungere poi le ciliegie denocciolate e il cioccolato bianco sminuzzato a pezzetti, riporre il composto negli stampi di silicone (così potete evitare di imburrarli ed infarinarli).

  4. 4

    Infornare a 180 gradi per 40 minuti.

Reazioni

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

Scritta da

In cucina con Elisa
In cucina con Elisa @cook_17312174
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Milano
Ciao a tutti! Sono Elisa e sono una studentessa di 18 anni.Ho tante passioni tra cui mangiare, cucinare, allenarmi e scattare fotografie e questo blog le racchiude tutte!Account instagram: @incucinaconelisa
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