Tortilla de papa bien babé
La tortilla de papas es un clásico a la hora de usarla para acompañar cualquier comida o sola sale como piña 😆. Hay distintas variantes de la misma pero babé queda como los dioses.
#EssenTamara
Tortilla de papa bien babé
La tortilla de papas es un clásico a la hora de usarla para acompañar cualquier comida o sola sale como piña 😆. Hay distintas variantes de la misma pero babé queda como los dioses.
#EssenTamara
Paso a paso
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Primero lavamos bieny pelamos las papas, yo prefiero así como en la foto pero esto va en gusto se cada uno. Lo mismo hacemos con la cebolla y los dientes de ajo.
- 2
Una vez que tenemos todo cortados freímos por separado en aceite bien caliente por un lado las papas y por otro lado la cebolla y los ajos. Las papas cuando vean un toque que ya se empiezan a dorar ya están y la cebolla y ajos solo lo rehogamos.
- 3
Sacamos las papas y las secamos en papel absorbente para sacar el aceite restante. Cuando estás sequías las ponemos en el bowl donde previamente ya teníamos los huevos batidos y después agregamos la cebolla y los ajos mezclando todo. Le agregamos sal y pimienta y todo listo para freír.
- 4
En una sartén de mediana a grande ponemos un chorrito de aceite y vertemos la mezcla. Acá un detalle para que salga babé... Hay que marear a la tortilla mínimo 6 veces, la sacamos con una tapa al revés... La ponemos nuevamente y así 4 veces más... Solo la dejamos 1 minuto de cada lado y Ualá !!! Lista para acompañar cualquier plato.
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