Lasagna
saya selalu check stock apa yg ada di freezer
karena saya belanja Mingguan di sini
lalu saya check ada stock Mince beef 250 gram
di freezer.
terpikirlah saya membuat lasagna
saya check stock apa yg ada di pantry
sebelum mengeluarkan mince beef
karena Daging kalo sudah keluar dr Freezer atau sudah di defrost.( pindahkan dr Frozen ke Kulkas biasa)
harus cepat di olah, tidak boleh dibekukan kembali karena Food contamination. Atau mengandung bakteria apalagi daging mentah.
lengkap ada tomato paste, ada tepung buat pasta sheet, ada cheese cheddar sm Keju parutan buat lasagna .jadi deh saya olah.
Note lasagna sheet saya buat homemade tanpa
menggunakan mesin.
Lasagna
saya selalu check stock apa yg ada di freezer
karena saya belanja Mingguan di sini
lalu saya check ada stock Mince beef 250 gram
di freezer.
terpikirlah saya membuat lasagna
saya check stock apa yg ada di pantry
sebelum mengeluarkan mince beef
karena Daging kalo sudah keluar dr Freezer atau sudah di defrost.( pindahkan dr Frozen ke Kulkas biasa)
harus cepat di olah, tidak boleh dibekukan kembali karena Food contamination. Atau mengandung bakteria apalagi daging mentah.
lengkap ada tomato paste, ada tepung buat pasta sheet, ada cheese cheddar sm Keju parutan buat lasagna .jadi deh saya olah.
Note lasagna sheet saya buat homemade tanpa
menggunakan mesin.
Cara Membuat
- 1
Buat adonan pasta sheet
saya lupa memoto tadi
siapkan Bahan 1 tepung telor air sedikit2 uleni sampe bergerindil, terus masukan minyak biar ga kering dan masukan garam agar pasta tdak hambar.Uleni terus sampe adonan kalis.
- 2
Setelah adonan kalis rest for 30 minutes. Diamkan tutup adonan rapat.
- 3
Stelh 30 menit lalu giling pasta sheet memanjang potong sesuai Ukuran Loyang
- 4
Sisihkan jangan di tumpuk agar tidak kering, pasta sheet tutup dgn Kain.
total pasta sheet 6 sheet - 5
Buat Bahan sauce bolognese
siapkan garlic yg sudah di grated
atau dipotong kecil2 halus, bawang bombay yg sudah di rajang kasar, seledri.panaskan Wajan dan tuang minyak
kira2 1SDM minyak goreng.
- 6
Tumis bawang bombay, tumis sampe harum dan layu, stlah layu masukan grated garlic.
- 7
Mince beef.
- 8
Wortel dan greenpeas
- 9
Oregano
White pepper, Italian herbs
nutmeg (pala)
- 10
Tomato paste
- 11
Masukan mince beef, tumis ampe layu, masukan carrot dan green peaa
- 12
Setelah layu
masukan Tomato paste, Nutmeg(Pala grated)Tambahkan air dan Masak selama 60 menit sampe matang.
- 13
Test Rasa dan sisihkan
- 14
Cara Membuat
White sauce or Bechamel sauce - 15
Panaskan Sauce Pan
ambil Butter sampe melted
- 16
Siapkan All purpose Flour
- 17
Sampe larut dan tercampur Rata
- 18
Aduk terus masukan susu cair
Masuka Garam pala white pepper
- 19
Test Rasa
- 20
Masukan Cheddar Cheese grated
- 21
Masukan Bolognese kedalam Loyang baking Lasagna
( agar lapisan bawah tidak kering
di Oles dgn Bolognese sauce)
- 22
Masukan Pasta Sheet tata diatas bolognese sauce
Di step ini saya lupa mengambil Photo
🙏😁
tergantung jenis loyang
ini kotak jadi saya jejer dua pasta
- 23
Setelah Loyang Baking lasagna
campur merata
lalu masukan White sauce
bechamel sauce tadi diatas adonan 1/3 bolognese sauce
tutup lagi dengan Pasta Atasnya
- 24
Lalu topping lagi dgn white sauce
- 25
Topping lagi dgn Cheddar cheese
lasagna cheese
- 26
Topping dgn dried parsley
dan Daun seledri
- 27
Tutup dgn alumunium Foil
dan panggang dgn suhu 175-180
selama Kurleb 40 menit
pastikan oven dlm keadaan panas dulu
- 28
Lalu setelah 40 menit.
angkat lasagna
dan
buka Alumunium Foil
dan panggang kembali 15- 20 menit menit.
dengan suhu yg sama
- 29
Lasagna siap di sajikan
Selamat memasak 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lasagna Lasagna
Assalamu'alaikum...Pengin makan pasta, dan liat stok masih ada lasagna, fettucini, spaghetti, macaroni, dan penne.pilih bikin lasagna aja deh,,yg jarang² buat.semuanya homemade ya mam, kecuali pasta lasagna.hasilnya ngga kalah sama resto italianooo 😅tasty, creamy and savoryaku bikin agak banyakan, utk dibagi sama adekku.bisa bikin 1/2 porsi ya klo utk 2 orang aja.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#mrsferdi2021
-
Lasagna Lasagna
Pertama kali coba buat lasagna.. Saya menggunakan saus bolognese instan yg ditambah daging giling, dan menyesuaikan bahan2 yang ada. Loyang yang digunakan 18x26 cmLengkapnya bisa dilihat di Youtube nya.. heheSource : Youtube Channel Luvita Ho - Lasagna Anti Gagal#pejuangGoldenBatikApron#GBAPekan08#GBAPrisna
-
Lasagna Lasagna
Kembali memanfaatkan daging kurban saya buat lasagna. Kali ini saya tidak membuat bolognes sendiri, saya beli yang sudah jadi.Lasagna pertama saya sebenarnya bisa dibilang gagal karena terburu-buru, lasagna saya tidak matang. Tenang saja, saya kasih tips supaya lasagnanya matang dan nikmat.
-
Lasagna Lasagna
Terakhir makan lasagna itu dah lamaaa buanget...waktu jaman kuliah di salah satu cafe di Semarang bareng @hamidah.siregar dah lama buanget yak😅...maklum...saya mmg jarang bgt ngafe, biasanya mmg menu lasagna ini familiar di cafe atau resto keju2 gt... Karena liat basil yg dah dipindah ke pot 2 bulan lalu (batang dan akarnya terlalu besar di instalasi hidroponik) ternyata tumbuh subur, bikin saya smgt masak pasta2 an...kali ini cb masak Lasagna...saus bechamelnya gurih bgt karena pake cooking cream plus keju nya meleleh...😋he2...berikut resepnya ya...#TantanganPertamaku
-
Lasagna Lasagna
Alhamdulillah kali ini kombes tour ke Malang,.trs bawa pulang oleh2 lasagna nih dg resep nya mba @Ikeoctamila enak bgt deh...yuk coba buat🥰Sya pakai lasagna instan ya,dan ini ud beli dr lama bgt deh,.krn paksu sempet kode katanya ud lama ga bikin lasagna,.beli lah pas belanja ke naga, ehlaahh ga di bikin2 ud lama beud🤭 pas deh dg tema balon challenge jg,dikuatkan niat nya😁😆 jd jg deh...mantafffOiya,.dulu sering bikin lasagna ini,tp pakai kulit pangsit goreng,yg di celup dlm air anget,bru di tumpuk2 rasa nya ga beda jauh sih😜 sama2 enak pasti nya🤣🤣Source : @IkeoctamilaLink resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16956796#BALONChallenge#AnekaPasta#Kombes_PastaMalang#BalonKombes_Minggu11#CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar