Carre de cerdo con puré y salsa de mostaza

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Un plato increíble

Carre de cerdo con puré y salsa de mostaza

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Ingredientes

  1. 1 kgcarre de cerdo deshuesando
  2. Mostaza
  3. 1 copavino blanco
  4. Puré (papas, leche, manteca, nuez moscada, sal, pimienta)
  5. Salsa blanca (harina manteca en igual proporción, leche +mostaza

Paso a paso

  1. 1

    Quitarle la grasa a la carne Salpimentar y untar por todos los costados con mostaza. Rociar con la Copa de vino y llevar al horno por 50 minutos aproximadamente.

  2. 2

    Para acompañar un clásico puré de papa (Yo lo preparado con leche tibia, manteca, nuez moscada sal y pimienta).

  3. 3

    Una salsa súper fácil de mostaza (salsa blanca + 3 cucharadas generosas de mostaza)
    : en una olla colocar leche y
    calentar, aparte derretir manteca y agregar harina (roux). Una vez que la leche esta caliente agregar al roux revolviendo con batidor y por último la mostaza, queda delicioso!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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