Nasi Liwet Khas Sunda

Iva Mahirah Kurnia
Iva Mahirah Kurnia @ivamahirah

Nasi liwet sunda, tanpa kerak, matangnya merata & pulen.

Nasi Liwet Khas Sunda

Nasi liwet sunda, tanpa kerak, matangnya merata & pulen.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgberas
  2. 1 ekorikan asin peda besar
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 sdtkaldu bubuk sapi
  6. 2 batangserai
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. Secukupnyagaram (bila dirasa kurang asin)
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyaminyak
  12. Pelengkap
  13. Petai kupas
  14. Cabe rawit merah
  15. Ikan asi teri medan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras hingga bersih

  2. 2

    Goreng ikan asin peda, angkat, lalu lepas bagian dagingnya (minyak jangan dibuang)

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk menggunakan minyak bekas menggoreng ikan asin

  4. 4

    Masukkan suwiran ikan asin peda, salam, serai, kaldu bubuk sapi, garam, tumisan bawang & daun jeruk beserta minyaknya (minyaknya kira2 sebanyak 100ml)

  5. 5

    Tambahkan air, ukuran air samakan seperti memasak nasi (klo saya 1 ruas jari telunjuk)

  6. 6

    Aduk aduk, masak nasi hingga jadi aron (hingga airnya menyusut)

  7. 7

    Panaskan kukusan, kukus nasi di atasnya kira2 20 menit/ hingga nasi masak.

  8. 8

    Goreng ikan asin teri medan

  9. 9

    Tumis petai dan cabe rawit, sebentar saja, cukup sampai berubah warna saja

  10. 10

    Angkat, sajikan, taburi teri medan (sedikit saja bila terinya terlalu asin), petai dan cabai rawit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iva Mahirah Kurnia
Iva Mahirah Kurnia @ivamahirah
pada

Komentar

Resep Serupa