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Torrijas con manzana

Beatriz
Beatriz @cook_1089303
Madrid

Unas torrijas diferentes: Torrijas con manzana caramelizada y almíbar de ron. Exquisitas!!!!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 8torrijas tradicionales
  2. 3manzanas
  3. azúcar
  4. 1limón
  5. mantequilla
  6. ron

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tenemos hechas unas torrijas hechas (en Mis recetas hay muchas)

  2. 2

    Pelar las manzanas y cortarlas en gajos gruesos- Para evitar que se oxiden, las rociamos enseguida con zumo de limón.

  3. 3

    Se caramelizan 200 gramos de azúcar en una sartén con unas gotas de limón; cuando el azúcar esté rubio, le agregamos 50 gramos de mantequilla. Se añaden los gajos de manzana, los caramelizamos, les damos la vuelta y hacemos lo mismo por ambos lados.

  4. 4

    Retiramos los gajos de manzana y los vamos colocando sobre las torrijas.

  5. 5

    Incorporamos al caramelo 250 mililitros de ron y dejamos que hierva hasta que se evapore el alcohol. Si estuviera muy espeso le añadimos un poco de agua, lo colamos y lo reservamos.

  6. 6

    Emplatado: Ponemos las torrijas en el plato con las manzanas encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Beatriz
Beatriz @cook_1089303
Madrid
Vivo en Madrid, soy ama de casa, y a mi pareja actual la seducí a base de postres (eso dice él)
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