Torrijas con crema pastelera

Maricarmen Mancebo
Maricarmen Mancebo @cook_4537303
Madrid

Unas torrijas rellenas de crema pastelera que están buenísimas. Son fáciles de hacer, con una o dos te quedas más que satisfecha.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 barrapan de torrijas
  2. Crema pastelera
  3. 1/2 lleche
  4. 2huevos
  5. Canela en polvo y enrama
  6. Azúcar para rebozar las torrijas
  7. la piel de un limón

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero hervimos la leche con la cáscara de limón y dos ramas de canela.

  2. 2

    Ahora hacemos la crema pastelera y la dejamos enfriar.

  3. 3

    Seguidamente vamos cortando la barra de las torrijas, de manera que nos queden 2 unidas hasta casi el final, como si fuera un librillo.Con ello conseguimos que no se salga la crema pastelera al untarla.

  4. 4

    Primero las mojamos en la leche que dejamos enfriar y posteriormente en un bol con los huevos batidos.

  5. 5

    Por último las freímos en abundante aceite de girasol. Las vamos pasando sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

  6. 6

    Finalmente las rebozamos en azúcar con canela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maricarmen Mancebo
Maricarmen Mancebo @cook_4537303
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