Gambas agridulces
Aquí en Madrid vivo en un piso internacional con 2 estudiantes de Indonesia y Taiwán. Compartimos nuestras formas de cocinar - la cocina india es muy distinta comparada con la de Indonesia y Taiwan y me gusta probar sus recetas. Esta receta indonesiana es de gambas agridulces, es muy sencillo y es de mi amigo Chahaya (que significa truenos en su idioma).
Gambas agridulces
Aquí en Madrid vivo en un piso internacional con 2 estudiantes de Indonesia y Taiwán. Compartimos nuestras formas de cocinar - la cocina india es muy distinta comparada con la de Indonesia y Taiwan y me gusta probar sus recetas. Esta receta indonesiana es de gambas agridulces, es muy sencillo y es de mi amigo Chahaya (que significa truenos en su idioma).
Paso a paso
- 1
Limpiar y pelar las gambas
- 2
Pelar y picar el ajo. Mezclar con las gambas (con las manos)
- 3
Mezclar en un bol harina, huevo, sal y pimienta y un poco de agua
- 4
Calentar el aceite en una sarten, meter las gambas en la masa de harina y rapido en la sartén, una por una. Freir hasta que están doradas. Retirar y poner en un plato.
- 5
Hacer la salsa de tomate con el tomate titurado, el azúcar, el zumo de la lima. Calentar y cuando esté hecho añadir unas cucharadas de salsa de soja
- 6
Vertir sobre las gambas y servir
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