Gambas saladas

Kiko @cook_1105399
Receta para preparar las gambas cocidas en agua con sal. Las servimos muchas veces como aperitivo en la mesa.
GXL
Paso a paso
- 1
Pone a calentar una olla con abundante agua y sal, cuando rompa el hervor se echan las gambas y se retira del fuego y se dejan de 3 a 4 minutos según el tamaño y si son del mediterráneo, si son las blancas entonces las dejaremos solo 2 minutos.
- 2
Mientras en un bol hondo tendremos agua fría con sal marina y hielo para que este bien fría.
- 3
Cuando estén las gambas se sacan del agua caliente y se meten en el agua fría para cortar la cocción y darle brillo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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