Arroz con brotes
Klelia Ramos M @kelitacool
Esta es mi segunda receta en Cookpad, tenemos visitas a mitad de quincena y me encontré algunos ingredientes en el refrigerador... Esta receta es rápida y muy rica, y por el colorido queda muy bien para cualquier ocasión. Se puede usar como uno de los platos fuertes o como guarnición de carnes rojas o con salsas que contrasten, provecho 😘
Arroz con brotes
Esta es mi segunda receta en Cookpad, tenemos visitas a mitad de quincena y me encontré algunos ingredientes en el refrigerador... Esta receta es rápida y muy rica, y por el colorido queda muy bien para cualquier ocasión. Se puede usar como uno de los platos fuertes o como guarnición de carnes rojas o con salsas que contrasten, provecho 😘
Paso a paso
- 1
En un poco de agua hirviendo poner la taza de arroz a remojar. Apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos. Escurrir y reservar.
- 2
Una vez escurrido el arroz, en una sartén caliente agregar el aceite de oliva y la margarina, a que se derrita, el aceite se usa para que la margarina no se queme.
- 3
Agregar la cebolla picada (yo le pongo apenas un poco) junto con el arroz y sofreír un poco, a que evapore el remanente de agua, y cuidar que no se dore demasiado para que se siga viendo "blanco"
- 4
Agregar agua para que se cueza el arroz (yo uso cuatro medidas y media de agua por una de arroz), dejar a fuego alto.
- 5
Cuando suelte el hervor, agregar las zanahorias y los brotes, SIN mover, apenas "envolviendo" el arroz, porque si no se puede pegar. Agregar también la sal al gusto.
- 6
Dejar hervir a fuego bajo hasta que se evapore el agua y el arroz esté suave, en promedio son alrededor de 20 minutos, si le falta cocción al arroz, puedes agregar un poco de más agua, apenas para que termine de cocer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Klelia Ramos M le encantará ver cómo quedó.
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