Caracolas a la campesina

Está rico, pero la próxima vez creo que le echaré unas gotas de lima... Seguro queda genial!!! #CuchillosArcos

El origen del arroz se remonta a más de 5.000 años en el continente asiático, específicamente en regiones de China e India. Su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y su capacidad para alimentar a muchas personas lo convirtió rápidamente en un cultivo fundamental.Con más de 40.000 variedades de arroz conocidas en la actualidad, este grano ha mostrado una capacidad increíble para diversificarse. Desde el aromático arroz jazmín hasta el nutritivo arroz integral, cada variedad tiene una historia que contar y un lugar específico en la historia del cultivo de arroz.En el caso del arroz a la campesina, su origen está en el campo, donde los campesinos tras una larga y dura jornada laboral hacían un reconstituyente plato con los ingredientes de la huerta que tenían a mano.En la cultura latina especialmente Cubana, la idea de comer un arroz solo con vegetales no fue bien aceptada por lo que a lo largo de los años la receta fue transformándose con otros ingredientes como la carne y el pollo.Os la comparto. Espero que os guste

Está receta tiene historia, la preparaba mi abuela, estaba dos o tres días purgando los caracoles con harina luego los lavaba bien y los cocia dos o tres veces hasta que quedaban impolutos, yo los he comprado ya cocidos y limpios 😉 pero la salsa es la misma con la que ella los preparaba y están de rechupete😋

Recuerdos de la infanciaMi abuela hacía kilos y kilos de caracoles para repartir con todos los vecinos del barrioNunca decía noÚnica en su especie

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/04/caracolas-de-pan-de-ajetes.htmlMe encantan estas caracolas, no tengo palabras. Fue verlas en el blog "Mis recetas favoritas" y caí rendida. Ella usa cebollino chino, cebolleta... yo he usado ajetes porque por las fotos de su blog me parecía que era eso lo que usaba.Es muy sencilla de hacer, algo laboriosa en cuanto te metes en temas de harina, pero muy gratificante porque el resultado es de nota.No usa harina de pan, sólo harina de uso común y harina de repostería, aunque luego se trabaja como si fuera harina de pan. Y lo mejor, no necesitas horno porque se hacen en sartén.Por lo visto es un pan taiwanés, de la región norteña de China, y muy popular en los puestos callejeros y mercados nocturnos. Es mejor comerlo recién hecho pero también puedes envolver una caracola en papel de aluminio antes comer y pegarle un golpe de calor en la sartén. El aluminio es para evitar que se queme y mantenga el calor mientras lo tienes en la sarten a fuego bajito. Y como dice Hilmar en su blog "en cada mordisco se siente el rico sabor de la cebolleta, el ligero picante de la pimienta y el fantástico aroma del aceite de sésamo (ajonjolí). La corteza es ligeramente tostada y la miga muy suave y esponjosa".

Macarrones con una salas con champiñones, cebolla, tomate y atún, regado con vino blanco, muy rico.

Gracias a @Fini_Bautista_Angulo, que nos dio la inspiración, hemos hecho una cena distinta aprovechando las verduras de temporada.#detemporadasaludable#felizconmihuerto

Se trata de una tortilla francesa (omelette) rellena de pisto de verduras, un frito de tomate, pimiento, cebolla, calabacín, berenjena y ajo, que se enrrolla y se corta formando caracolas.Tengo entendido que el pisto de verduras no lleva berenjena pero en caso de ser añadida recibe el nombre de "pisto de berenjena" o "Ratatuille".Riquísima receta vegetariana, vistosa y muy sabrosa que se puede servir como tapa o aperitivo.

A mi hija le encanta el pollo y las patatas con salsa y ésta es una fenomenal combinación de las dos

Como una imagen vale más que mil palabras --> https://www.youtube.com/watch?v=p8ORKorWbhIMe encantan estas recetas que pasan de generación en generación. Es económica y de un sabor delicioso. Ha sido todo un placer, y nunca mejor dicho, acabar con él. No dejes de probarla#delantaldorado

El origen exacto no está muy claro, ya que se dice se rumorea, que es de un sitio o de otro.Lo que está claro es que es un dulce económico, sencillo, vistoso, y para comer disfrazado en Carnavales o en Navidad para recibir a los Reyes!#WeekendTour

Caracoles en una salsa con jamón, tocino, cebolla, cayenas y tomates, que rico!!!

Una receta típica de Madrid, la capital de España. Caracoles con todo el sabor de lo ibérico (jamón, chorizo...) y una salsita picantita que hará las delicias de los que gusten de este producto. Aquí tienen el vídeo de la elaboración...y a disfrutar!! https://youtu.be/jjYG66hcPd0 Y, como siempre, mi invitación a que se suscriban al canal!! #cocinamadrileña

Una receta que se hace en un momentito. Yo la cociné para cenar y disfrutamos mucho en casa. La puedes hacer muy picante, un poco picante o nada picante. Como prefieras. Personalmente la recomiendo con un poquito de rock&roll. Aquí tienes el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/EDEOGHcS7Yc

#delantaldorado https://www.youtube.com/watch?v=WLfJLTZyBI8

Aprovechando lo que había por casa

Delicioso pollo a la campesina, receta fácil y con un sabor delicioso. A mí la salsa me recuerda a las patatas doritos,tiene un cierto parecido, pero en sano, como a mi me gusta✌️

Hoy vamos a hacer unos caracoles a la madrileña muy sencillos de hacer y con un resultado fantástico!

El secreto de los caracoles es el esmero con el que deben ser lavados.