Tarta de atún (con tomate) 🥮

Iry Centeno
Iry Centeno @irycente

Con esta receta tengo tres en uno, es sana, es rica y es fácil! Ojalá la disfruten.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. Principales:
  2. 3cebollas medianas
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1 latatomates perita
  5. 1/2 cajapuré de tomate
  6. 2huevos
  7. 3 latasatún al natural
  8. 2tapas para tarta
  9. Condimentos:
  10. Aceite de girasol
  11. Manteca
  12. Sal gruesa
  13. Pimienta negra
  14. Nuez moscada
  15. Pimentón dulce

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar y cortar las cebollas en cubitos.

  2. 2

    Lavar, remover semillas y cortar en cubitos el pimiento rojo.

  3. 3

    Mezclar la cebolla y el pimiento en un bowl y reservar.

  4. 4

    Remover el líquido de la lata y cortar en cubitos el tomate.

  5. 5

    Mezclar el tomate y el puré de tomate en un bowl y reservar.

  6. 6

    Desmenuzar el atún en un bowl y reservar.

  7. 7

    Una vez que ya tenemos todos los ingredientes preparados, echar un chorro de aceite en una sartén u olla a fuego medio.

  8. 8

    Echar la cebolla y el pimiento en la sartén y agregar sal gruesa a gusto.

  9. 9

    Revolver la mezcla cada 5 minutos hasta que la cebolla transparente y comience a ablandarse.

  10. 10

    Agregar a la mezcla el tomate, el atún y los condimentos y revolver hasta que quede homogénea. Cocinar revolviendo cada 5 minutos por 20 minutos.

  11. 11

    Una vez que ya tenemos el relleno cocido enmantecar un molde para tarta y colocar la tapa inferior.

  12. 12

    Colocar el relleno (recomiendo que se lo deje enfriar al menos una hora antes de hacer este paso).

  13. 13

    Mezclar los dos huevos en un recipiente y esparcir sobre el relleno. Esto ayudará a dar consistencia a la tarta.

  14. 14

    Colocar la tapa superior de la tarta y sellarla. Puede ser con repulgue o simplemente a presión.

  15. 15

    Con un tenedor pinchar la tarta suavemente. Esto evitará que se infle.

  16. 16

    Cocinar a horno moderado por 25 minutos. Sugiero comenzar a precalentar el horno al menos 5 minutos antes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Iry Centeno
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