Fideos integrales con penca de acelga cortados a cuchillo

Nadia Martin
Nadia Martin @cook_2547171
Pilar, Bs As

#MiRecetario
Tengo pencas que me da pena tirar, ya hice la masa de los panqueques y ahora probe hacer fideos. El resultado excelente!! Como no tengo pasta linda estire y corte a cuchillo, nada mal por ser la primera vez!

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Ingredientes

1 o 2 comensale
  1. 200 gsharina integral
  2. 60 gspenca de acelga hervida y hecha puré
  3. 1huevo
  4. 1 pizcasal
  5. Nuez moscada a gusto
  6. 1 chorritoaceite

Paso a paso

  1. 1

    Procesa las pencas hasta hacerlas puré sin agregar líquido. En un bol poner las pencas y el resto de los ingredientes. Amasar y dejar descansar aprox 20min

  2. 2

    Si tenes pasta linda usala!!! En mi caso no tengo así que estire y estire lo más fino posible. Enrolle y corte. Deje orear un rato y como no lo iba a consumir enseguida, los puse en un tupper con poquita harina y metí a la heladera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nadia Martin
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Pilar, Bs As

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