Sambal Goreng Kentang + Hati

Merry Triana
Merry Triana @cook_12484911
Palangkaraya Kalimantan Tengah

Sambal Goreng Kentang Hati ini makanan favoritku sejak kecil 🥰 Paling suka kalo dimakan bersama Lontong Cap Gomeh, dicampur Rendang, Ayam / Telur Opor dan Sayur Lodeh hmm Yummy 👍☺️
Biasanya aku masak ini buat acara² keluarga di rumah dan selalu ludesss ini makanan 😆

Sambal Goreng Kentang + Hati

46 orang berencana membuat resep ini

Sambal Goreng Kentang Hati ini makanan favoritku sejak kecil 🥰 Paling suka kalo dimakan bersama Lontong Cap Gomeh, dicampur Rendang, Ayam / Telur Opor dan Sayur Lodeh hmm Yummy 👍☺️
Biasanya aku masak ini buat acara² keluarga di rumah dan selalu ludesss ini makanan 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 - 6 porsi
  1. 1/2 kgKentang, potong dadu, goreng setengah kering
  2. 3 bhHati Ayam, Cuci bersih, Rebus, Sisihkan, Potong Kecil
  3. 2 papanPete, Kupas dan Belah jadi 2
  4. 1 sdmGula Merah
  5. 2 sdmAir Asam Jawa
  6. 200 mlSantan Kental
  7. Bumbu Halus :
  8. 8 siungBawang Merah
  9. 6 siungBawang Putih
  10. 7 bhCabe Merah Besar
  11. 1 bhTomat
  12. 1 ruas jariLengkuas memarkan
  13. 1 ruas jariJahe
  14. 3 bhKemiri
  15. 1 batangSerai / Sereh, memarkan
  16. 2-3 bhdaun jeruk
  17. 1-2 bhdaun salam
  18. SecukupnyaGaram
  19. SecukupnyaMinyak Goreng
  20. SedikitTerasi yang sudah digoreng
  21. SecukupnyaPenyedap Rasa
  22. secukupnyaMerica

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, dan sereh. Aduk perlahan sampai harum dan bumbu berubah warna serta agak mengering

  2. 2

    Kemudian masukkan Gula Merah, Terasi, Santan dan Air Asam Jawa, Garam, Merica dan Penyedap Rasa Aduk sampai merata

  3. 3

    Sambil diaduk, masukkan Petai dan Potongan Hati ayam. Untuk Hati Ayam jangan terlalu kecil memotongnya karena nanti akan hancur

  4. 4

    Setelah bumbu tercampur rata, Masukkan Kentang yg sudah digoreng setengah kering, Aduk kembali secara perlahan, Angkat dan Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Merry Triana
Merry Triana @cook_12484911
pada
Palangkaraya Kalimantan Tengah
Paling suka masakan daerah & masakan yg simple2 aja...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa