Tortitas de queso
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
#Alambiquecocina
Se preparan en un periquete y son un vicio. Podéis poner el queso que más os guste. Yo le puse emmental, gouda y parmesano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol poner todos los ingredientes y mezclar a mano hasta que no quede harina suelta. Tapar y dejar reposar unos 20 minutos.
- 2
Enharinar la superficie de trabajo y poner la bola de masa encima. Espolvorear la masa con harina y estirar con ayuda de un rodillo formando un rectángulo de 2-3 mm de grosor.
- 3
Espolvorear con el queso rallado por toda la superficie de la masa y enrollar apretadito. Pincelar el borde con agua para que quede bien sellado.
- 4
Cortamos el cilindro en porciones de unos 2-3 dedos de grosor.
- 5
Aplanamos un poco con la mano cada porción y luego la estiramos con el rodillo formando círculos de 1/2 cm de grosor.
- 6
Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio y le añadimos un cachorrito de aceite.
- 7
Vamos haciendo las tortitas por los dos lados hasta que veamos que están doraditas y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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