Crujiente de coliflor con queso

Clau Isarra
Clau Isarra @cook_12420056
Ramallo (Provincia de Buenos Aires) Argentina

#vegetal #coliflor A esta receta la pueden utilizar como base de pizza y como cubierta agregar los ingredientes que prefieran.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 160 grsramitos de coliflor
  2. 2 dientesajo
  3. 1/2cebolla morada
  4. 1 cucharadaaceite de oliva
  5. 1huevo
  6. 120 grsmozzarella rallada
  7. c/nSal, pimienta, orégano, ciboulette

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir al vapor la coliflor, o cocinar en microondas por 8 minutos al máximo. Freír los ajos con la cucharada de aceite de oliva, luego la cebolla picada fina.

  2. 2

    Agregarlo al coliflor picado algo fino, junto al huevo batido, 3/4 parte de la mozzarella rallada, orégano y ciboulette. Salpimentar.

  3. 3

    Volcar la preparación en placa forrada con papel manteca, llevar a horno 180° por 30 minutos. Pasados los minutos volcar a otra placa forrada con papel manteca para que se dore del otro lado y llevar a horno por 10 minutos más. Retirar del horno colocar el resto de la mozzarella y el ciboulette u gratinar por 10 minutos.

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Escrita por

Clau Isarra
Clau Isarra @cook_12420056
Ramallo (Provincia de Buenos Aires) Argentina
Tengo 57 años, tres hijas, Florencia de 36 y Sofía y Manuela (gemelas) de 26 años. Trabajo en un comedor de una Fábrica de mi ciudad. Me encanta cocinar.
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