Salsa de atún

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

Esta es una salsa muy versátil, puede ser usada en muchas preparaciones. Con pasta o verduras queda genial.

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Ingredientes

15 minutos
Rinde aprox 1 litro 250gr
  1. 2cucharones de harina
  2. 2 cucharadas grandesmantequilla
  3. 600 mlleche caliente mezclada con 500 ml de agua caliente
  4. 1/2cuchta de nuez moscada molida
  5. 2 puñadosqueso rallado
  6. 2 tarroslomitos de atún en aceite
  7. Aceite de los tarros de atún
  8. c/nsal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Derretir la mantequilla y dejar que dore bien.

  2. 2

    Echar la harina y mezclar muy bien. Comenzar a agregar leche de a poco revolviendo enérgicamente hasta que tome la consistencia deseada.

  3. 3

    Agregar queso rallado, sal y aceite de los tarros de atún. Mezclar muy bien.

  4. 4

    Agregar el atún disgregado con un tenedor y mezclar. Y listo para utilizar en lo que desees.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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