Ensalada de patata con pimiento rojo y cacahuetes

Alex
Alex @cook_5013530
Elche
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Ingredientes

  1. 2patatas
  2. 1/2pimiento
  3. 6tomates cherry
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2pepino
  6. 1 puñadocacahuetes
  7. 1/2limón
  8. 1/2 cucharaditajengibre
  9. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  10. 1 cucharaditasal
  11. 1 cucharadasirope de agave
  12. 1 pencaapio
  13. 1 cucharaditasemillas de hinojo

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar las patatas al vapor durante 40 minutos. Poner el apio y las semillas de hinojo en el agua de la cocción al vapor.

  2. 2

    Mientras se cocinan las patatas cortar la cebolla, pimiento, pepino y tomates.

  3. 3

    Esperar a que se enfrien las patatas. Trocear las patatas y mezclar con las verduras. Aliñar con el aceite, zumo de limón, sal, pimienta, jengibre y sirope.

  4. 4

    Tostar los cacahuetes, esperar a que se enfríen y moler. Añadir a la receta antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alex
Alex @cook_5013530
Elche
Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/
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