Siapkan bahan yang diperlukan

🔆Cara membuat Kaldu Soto🔆 Marinasi ayam dengan jeruk dan garam secukupnya, diamkan 15 menit, kemudian bilas. Siapkan air dalam panci, masukkan ayam dan sedikit garam, rebus ayam sampai mendidih

Panaskan minyak kelapa secukupnya, tumis bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga pekak, sampai harus harum, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, masak kembali sampai ayam matang

Setelah ayamnya matang, tambahkan garam dan royco ayam, koreksi rasa, jika sudah pas keluarkan ayam dari panci, biarkan sampai dingin, kemudian suwir-suwir ayam, sisihkan

🔆Cara Membuat Perkedel🔆 Goreng kentang sampai matang, tiriskan sebentar, kemudian ulek/tumbuk kentang selagi masih hangat sampai halus, sisihkan. Ulek/tumbuk bawang goreng, bawang putih, garam, lada bubuk sampai halus, kemudian campurkan bumbu halus ke adonan kentang, tambahkan irisan seledri, aduk rata, koreksi rasa, jika sudah pas, ambil secukupnya adonan perkedel kemudian bentuk bulat dan pipihkan bagian tengahnya, lakukan sampai adonan perkedel habis

Kocok lepas telur, baluri perkedel kentang dengan adonan telur, kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng sampai sisi bawahnya sudah agak coklat, baru dibalik agar tidak hancur (gunakan api kecil agar tidak gosong)

🔆Cara membuat sambal🔆 Blender tomat, cabe, bawang sampai halus, panaskan minyak kelapa secukupnya, tambahkan cabe yang sudah diblender, tambahkan secukupnya garam, koreksi rasa, jika sudah pas masak sampai sambal matang, sambil diaduk-aduk. Sisihkan

Cara penyajian: Siapkan mangkok, tambahkan potongan lontong/ketupat secukupnya, tambahkan bihun, sayur kol, wortel, ayam yang sudah disuwir secukupnya, kemudian siram dengan kuah soto. Taburkan daun sop, daun bawang dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis secukupnya. Sajikan dengan telur rebus, perkedel kentang, dan sambal. Lebih nikmat santap saat soto masih hangat 😊. Selamat mencoba bunda... 😊