Preparas la harina con una poca de agua hasta que tenga consistencia. La dejas reposar unos minutos, añades sal y luego la amasas para hacer bolitas y luego aplanarlas con las manos para tener las árepas.

Picas de forma delgada dos tajadas de berenjenas y las pones a freír con poco aceite ¡muy poco!

Sofríes el pavo picado con el tomate.

Para emplatar: colocas las dos áreas a los extremos de la tabla, las berenjenas a los lados, y el pavo y el tomate en el medio, agregas una cucharada de queso crema en la parte menos tostada de tu arepa, lo mismo con la mermelada sobre otra, acompañas con café y agua, y listo. Ya puedes despertar a tu esposa.