Mantequilla de ajo

Para los amantes de el ajo : Ideal para tostadas y freír carne, como pechugas de pollo 🤤😋

Si quieres ver esta receta en video pincha en el siguiente enlace:https://www.youtube.com/watch?v=FEi6Om9uIekHoy traigo una deliciosa mantequilla de ajo asado que podrás tener siempre a mano para untar las tostadas o dar un toque especial a todos tus platos.¿Te animas a probarla? Hay infinitas posibilidades.¿Y tu como la prefieres?

#Calendario2026

No me gusta botar comida, así que en casa procuro aprovechar el Pan del día anterior, bien sea en tartas o en abrebocas como éste y la verdad, es que a todos les encanta.

La mejor manera de tener ajo listo para cocinar. Y aceite con un toque especial para tus ensaladas y aliños.

Mayonesa de ajo en unos minutos y 💯 rica

También podemos usar la masa para hacer una pizza

La muselina es una variante de mayonesa o alioli, aunque con una pequeña variedad, que en el caso de la muselina la salsa llevará nata batida o en nuestro caso, una clara de huevo a punto de nieve. muselina no es más que una mayonesa 2.0, algo más cremosa.Pero la táctica es la misma.Acompaña genial con el bacalao o merluza.

Hoy al hacer nata montada se me pasó y sorpresa...se me ha cortado. Casi lo tiro cuando recordé una aplicación que aprendí.Cuando pasa eso tenemos dos productos, por un lado obtenemos mantequilla y por otro lado el suero de mantequilla o también llamado buttermilk.

Ya en modo Navidad. Os dejo una de las partes de la receta completa que va a ser RAPE a la PLANCHA sobre PISTO de CALABAZA y MANTEQUILLA de AZAFRÁN#recetasolidaria#elgordodeNavidad

Las raciones depende de la cantidad que se ponga, para acompañar.

Queda aproximadamente un mes o incluso dos para la recolecta de ajos en las Pedroñeras, la Capital del Ajo, con Indicación Geográfica Protegida por su cultivo de ajo morado. Este año me lancé a la aventura de sembrar ajos morados, es muy fácil. En una maceta amplia abonada con cáscara de plátano, porque #NoLoCocinoNoLoTiro 😂 (al parecer la cáscara de plátano aporta potasio a la tierra, un nutriente muy necesario para su cultivo), sembré dientes de ajo, espaciados entre sí y en tiestos amplios, hacia el mes de noviembre. Los ajos se siembran a finales de otoño y se recolectan a finales de la primavera en climas templados. Al ser mi primera siembra de ajos y no tener experiencia, la recolección se adelantó porque no extraje el tallo. Para que el ajo coja más fuerza no se debe de quitar el tallo, así la cabeza habría sido de mayor calibre. Al parecer ésta es sólo una práctica a aplicar con los ajos morados. Como mis plantitas ya se habían quedado secas, al surgir el #WeekendTour de esta semana, me decidí a sacarlos de la tierra y aunque no habían crecido mucho, su cabeza estaba bien formada.

Es que lo averigüé cuando me puse a montar nata y se me cortó, investigué y era cierto.

Es una receta de internet.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=DawMgq4RVn8

Video receta: https://youtu.be/W9Z9toIeYQQ

#mirecetario

Sólo ajo y aceite. Dura mucho tiempo y es comodísimo para todos los guisos

Este puré lo puedes acompañar con carne, o en unas tostadas, parece como una mantequilla, esta delicioso.

Al lado de mi ciudad hay un pueblo que se llama Lautrec, que es la capital del ajo. Es un ajo especial un poco rosa, muy dulce y la especialidad de ese pueblo es la sopa de ajo. La mía es un poco diferente pero pondré las dos recetas. #weekendreto