Mantequilla de Azafrán

Me gusta incorporar nuevos sabores a las mayonesas clásicas, realzan los platos y a la vez nos aportan mucha más variedad a la hora de acompañar recetas, en Navidades bendije unos langostinos con ésta mayonesa, resultó perfecta, sólo que la hice de una forma rápida como para probar y escogí una mayonesa comercializada, en ésta ocasión he querido ser más profesional y he hecho la mayonesa desde un principio, cambia su sabor totalmente, es aquello de que "cada maestrillo tiene su librillo", yo contaré como la hago y cada uno puede añadir ingredientes o cambiarlos, no obstante resultó de diez, la recomiendo.Las medidas que facilito de los ingredientes son orientativas pues va con el gusto de cada uno, no obstante con éstas salió muy rica, me encantó y a mis comensales que nunca la habían probado, también, no dejaron nada, más que hubiese hecho.

Una deliciosa mayonesa, delicada pero que potencia los sabores de pescados, mariscos, ensaladas o verduras.

Si usamos mantequilla vegetal está es una comida vegana 100 % vegana. A las propiedades del fenogreco le añadimos las propiedades de los piñones, canela y azúcar moreno integral de caña.

Una estupenda idea para picoteo ! además también quedan muy bien con mermeladas por encima, el contraste de dulce-salado es estupendo, pero ya así solas, con unas tostadas o unos palitos de pan...me pierden. La idea no es mía, que consteee, la receta la encontré en un libro de una cocinera estupenda: Lorraine Pascale...si tenéis oportunidad, vale la pena ojear sus recetas.Si no tenéis las hierbas aromáticas frescas, va bien con las de bote, pero muchísimo más buenas con las frescas.

#cuchillosarcos Esta receta hace muchos años que la preparo, ya nos la preparaba mi madre. Siempre nos encantó, y sigo la tradición como tantas recetas de ella.

Una receta tradicional catalana que admite variantes como saborizarla con azafrán.https://dressingfood.es/crema-catalana-y-azafrán/

¿Tienes invitados? ¿Se ha sumado alguien más a la mesa? ¿Esta noche la cena es demasiado justa? Ten siempre en la nevera mantequilla de sabores. Muy fácilmente podrás elaborar esta receta con los sabores que más gusten; ajo crudo o deshidratado, ajetes frescos, cebolla deshidratada, cebolletas frescas, hierbas (perejil, orégano,tomillo, albahaca....), pimienta cayena y cualquier otro sabor que más nos guste. #maspormenos**A tener en cuenta: cuando se utilicen hierbas frescas, la mantequilla se conservará menos tiempo.

Bizcocho, esponjoso muy fácil de elaborar y con un bonito color que le da el azafrán. Ideal para desayunos y meriendas, si se desea se puede rellenar con algún tipo de mermelada.

En España somos muy de comer arroz y más en la zona del mediterráneo. La principal característica de este plato italiano es el punto cremoso que se obtiene, al llevar mantequilla y queso rallado entre sus ingredientes.Cada vez tenemos más recetas y formas diferentes de cocinar este plato tan cremoso.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

He hecho una margarina para acompañar los canapés aprovechando los rabitos de las alcachofas de otra receta y que queda muy rica.

Esta mantequilla la compraba mi madre cuando era pequeña y me encantaba. Con el tiempo me olvide de ella pero hace años la vi en mercadona y se la compre a mis hijos un par de veces y ya no lo hay en ningún sitio.

Esta es una crema de verduras con el toque de azafran en rama, que ademas de darle un tono bonito deja en el paladar un gusto extra rico

El azafrán procede de la India, se expandió rápidamente por el mundo y fue muy valorado por todas las civilizaciones antiguas, como la egipcia y la griega, en los frescos del Palacio de Cnosos, en Creta, aparece representado en varias escenas, según la mitología, Zeus dormía en un lecho de azafrán para obtener vigor, pues se consideraba un afrodisiaco, idea que heredaron los fenicios y los romanos.Con azafrán tiñen los monjes budistas sus ropas, como ingrediente culinario no falta en la cocina india, donde se añade a arroces, helados y dulces, en Arabia se usa para el café, en Italia para el risotto y en España, donde fue introducido por los árabes, es imprescindible en la paella, la fabada y el pote gallego.(Texto obtenido de Luís Otero del blog Muy Interesante.)#emplatando

Es un plato de mi propia invención y que gusta mucho a mi familia y amigos

Como es el tiempo de berenjenas, las estoy consumiendo bastante en diferentes tipos de recetas. En esta ocasión he hecho una crema muy sencilla con un toque de hebras de azafrán, que le dan un sabor buenísimo.

Este era otro pan que deseaba hacer desde que comprendí que el pan admite casi todo lo que le agreges. Aún no lo he probado pero el olor era rico cuando lo estaba haciendo y es totalmente original. !Ojalá esté bueno, el aspecto lo es pero queda el sabor!Ya lo probé y ha resultado un pan rico , con ligero sabor a ajo y # mi hijo, uno de los mejores que he hecho, en cuanto al sabor, pero sobre gustos...no hay nada escrito, que se decía por mi tierra.

Si quieres ver esta receta en video pincha en el siguiente enlace:https://www.youtube.com/watch?v=FEi6Om9uIekHoy traigo una deliciosa mantequilla de ajo asado que podrás tener siempre a mano para untar las tostadas o dar un toque especial a todos tus platos.¿Te animas a probarla? Hay infinitas posibilidades.¿Y tu como la prefieres?

Muy fácil de preparar y perfecta para carnes, pastas, mariscos y vegetales grillados. Esta mantequilla compuesta será también un éxito untarla en pan tostado. Si deseas prueba con otras hierbas como albahaca, tomillo, orégano. #LasRecetasDeCookpad #dominó

Para ver la receta con Thermomix sigue este enlace http://bit.ly/2po9mGpPrepara tu paladar para esta deliciosa crema diferente y con mucho sabor que encantará a los a amantes del queso. Por eso a mí me fascina.Es súper rápida y fácil de hacer, con lo que puedes tener un primer plato exquisito para cualquier día normal o para cuando tengas invitados. Además, como se hace con ingredientes que sueles tener en la nevera hace que sea aún más fácil y cómoda de preparar.Ten en cuenta que el azafrán en hebra debes echarlo en el sofrito porque debe tostarse siempre antes para poder extraer de él todo el aroma y el sabor del azafrán puro.En esta receta es importante que el queso de cabra sea “del bueno”. Utilizar uno de calidad y con sabor hará que la crema tenga un sabor exquisito.Seguro que esta receta la guardarás en el cajón de recetas que repiten.

Me recuerda a mi infancia y a esos bocadillos que me hacía mi madre cuando volvía del colegio,

Una receta fantástica que ví en elespanol.com con alguna ligera variación

El pollo, esa carne tan versátil que podemos cocinar de las mil y una manera y a cada cual más deliciosa, nutritiva y saludable. UnaTenemos una receta muy jugosa dónde el mojar pan se convierte en todo un placer. Podemos dejarla cocinada con antelación y degustarla de un día para otro.Este guiso de pollo tradicional, con el extraordinario punto de sabor del azafrán hace que un plato sencillo se convierta en todo un manjar.No dejes de probar esta maravillosa receta y consiente a tus seres queridos. Una receta que ya huele a Navidad#elsabordelosrecuerdos

Un deliciosa receta de conejo frito con cebolla, pimientos y ajo, pan y azafrán machacado.

Definitivamente, me quedo con esta receta y la escribiré a mano para que en un futuro sea "La receta de la abuela Dany".... ☺🤤 #BizcochoCasero #PostresCaseros #DelantalDorado #ReposteriaCasera

Los champiñones son ricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, proteína vegetal y fibra.En esta receta incorporamos también el ajo y las alcachofas.Es una receta fácil y económica .Espero que os guste.

En casi todas las casas, las madres somos las que comemos las sobras del día anterior. Y decía yo .. la merluza recalentada con mahonesa? Pues no me apetece. He dudado entre curry o azafrán. Pero como tengo bastante azafrán me he lanzado a prepararlo. Las cantidades son a ojo, ya que lo he improvisado con lo que tenía en la nevera.