Aceite de ajo

Bueno, este es un aceite que cuándo lo elaboro...me gusta usarlo para filetes a la plancha, guisos, arroces... es bastante versátil...muy rico.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NMKwfIpyfRU

Para acompañar platos de pescado, carnes, asados, cremas.... y dar un toque diferente

es una de las salsa que me encanta y siempre m la hacia y un amigo valenciano porque no consegia sacarla hasta que fui a valencia y m enseño mi yerno que es valenciano

Para los amantes de el ajo : Ideal para tostadas y freír carne, como pechugas de pollo 🤤😋

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TwUZpmWF4dI

Sólo ajo y aceite. Dura mucho tiempo y es comodísimo para todos los guisos

Tengo el gusto de presentaros el "ajo aceite=alioli" que se han hecho en casa siempre.Desde que me enseñó mi querida abuela Teresa (aprox. 1980) siempre fui el encargado de hacerlos en casa.Tiene su gracia para que te salgan bien, es decir duros.Mi abuela siempre dijo que mientras los estés elaborando que no los mire nadie, quédate tú solita/o, con el mortero entre las piernas, sin parar de remover, el aceite...Si te gusta el "ajo aceite", estos son para no dejarse ni un gramo.

#1receta1arbol #onerecipeonetree #Mirecetario Ahora con este tiempo apetecía un aceite aromatizado de albahaca... Para pizzas, platos de pasta, focaccias, pan solo jaja Lo que sea!

Podéis tenerlos en la nevera meses. Para cualquier sofrito, guiso o lo que más os guste. Es súper cómodo, lo tienes a mano siempre. El bote donde los guardeis que cierre bien para que no se pierda. Lo más importante⚠:que se guarde siempre en la nevera.

Queda aproximadamente un mes o incluso dos para la recolecta de ajos en las Pedroñeras, la Capital del Ajo, con Indicación Geográfica Protegida por su cultivo de ajo morado. Este año me lancé a la aventura de sembrar ajos morados, es muy fácil. En una maceta amplia abonada con cáscara de plátano, porque #NoLoCocinoNoLoTiro 😂 (al parecer la cáscara de plátano aporta potasio a la tierra, un nutriente muy necesario para su cultivo), sembré dientes de ajo, espaciados entre sí y en tiestos amplios, hacia el mes de noviembre. Los ajos se siembran a finales de otoño y se recolectan a finales de la primavera en climas templados. Al ser mi primera siembra de ajos y no tener experiencia, la recolección se adelantó porque no extraje el tallo. Para que el ajo coja más fuerza no se debe de quitar el tallo, así la cabeza habría sido de mayor calibre. Al parecer ésta es sólo una práctica a aplicar con los ajos morados. Como mis plantitas ya se habían quedado secas, al surgir el #WeekendTour de esta semana, me decidí a sacarlos de la tierra y aunque no habían crecido mucho, su cabeza estaba bien formada.

La sopa de ajo es un plato lleno de tradición y calidez, perfecto para esos días en los que buscas algo reconfortante y fácil de preparar. En mi caso, esta receta me inspira especialmente porque fue mi madre quien me enseñó a cocinarla. 🌟Lo que hace especial a esta sopa para mí es su sencillez y cómo transforma ingredientes básicos en un plato delicioso y lleno de sabor. Me recuerda a las tardes en la cocina con mi madre, aprendiendo trucos como dorar los ajos sin que se quemen o añadir el pimentón en el momento justo para que no amargue.Mi manera favorita de cocinarla es agregarle unos picatostes caseros al final, ¡le dan un toque crujiente que me encanta! También me gusta jugar con la textura del huevo: a veces lo dejo más entero, y otras lo deshilacho completamente dependiendo de mi antojo.¿Y tú? ¿Tienes algún ingrediente o toque especial que le pongas a tus recetas familiares? 😊

El ajoaceite es una comida tradicional de Albacete, que consiste en una especie de guiso con habichuelas, patas de cerdo (o bacalao en la Vigilia de Semana Santa), claras de huevo, judías y una especie de ajo que, además de añadirlo a esta comida, se come untado en rebanadas de pan de pueblo. No conozco a nadie que no le guste.

Al lado de mi ciudad hay un pueblo que se llama Lautrec, que es la capital del ajo. Es un ajo especial un poco rosa, muy dulce y la especialidad de ese pueblo es la sopa de ajo. La mía es un poco diferente pero pondré las dos recetas. #weekendreto

Es una receta de internet.

Mi primera vez cocinando sopa de ajo y como siempre a mi manera... Con este frío entra de maravilla y no me quedó mal 😆😆

En estos días de frío apetece algo calentito nada más llegar a casa. Hago 2 litros y guardo en la nevera para ir tomando durante la semana.

Una receta fascinante ya que con très ingredientes logras un sabor inigualable#Recetasdefindemes

Sopa de ajo que tiene más de cebolla y otros ingredientes que de ajo, pero en mi casa siempre la hemos llamado así, otra vez mi madre....

#Cuchareodeotoño#DelantalGlobalCookpad2024Se trata de un plato de origen humilde de hace muchos años, tan popular actualmente, que ha sufrido variantes según los gustos de los cocineros.

La famosa sopa castellana, la llamo sopa de ajo en honor a mi abuela de quien aprendí a hacerla (y como la llamaba ella). Sencillita y deliciosa#mirecetario

Sopa de ajo

Hola amig@s hoy os traigo una receta de aprovechamiento con pan, vamos a hacer una deliciosa sopa de ajo. Está deliciosa así que no te la pierdas!!!

Este aceite es especial para parrilladas o salteados de verduras, también para dar algún toque dulce a tus carnes

💡 La idea la recogí del canal Youtube de Alfredo Vozmediano

En días de mucho frío entra muy bien una rica sopa de ajo llamada también castellana.