Pollo con garbanzo y arroz

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En lo personal, a veces dispongo de poco tiempo para cocinar, y ésta receta además de rápida es sencilla y deliciosa 🤗 #platounico
#pollo
#arroz

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Ingredientes

4 porciones
  1. 500 gr.pollo en piezas
  2. 1 latagarbanzos
  3. 1/2 tazaarroz
  4. 3tomates grandes
  5. 1/2cebolla chica
  6. 2 dientesajo
  7. 1 manojocilantro
  8. 1 cubocaldo de pollo
  9. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Cocer el pollo con sal, 1 diente de ajo y el cubo de caldo de pollo, reservar

  2. 2

    Licuar aparte los tomates, el otro diente de ajo, la cebolla, y el cilantro al final sólo una molida

  3. 3

    Quitar la cáscara a los garbanzos para integrar al pollo cocido junto con lo licuado, dejar hervir aproximadamente 7 minutos

  4. 4

    Mientras tanto, freír aparte el arroz en un poco de aceite, para incorporar a la cacerola y hervir todo hasta que el arroz tenga medio cocimiento, ya que después de apagar el fuego se sigue cociendo, rectificar la sal y listo.

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La cocina ha sido mi principal pasatiempo desde hace años, amo cocinar y compartir lo mucho o poco de lo que sé, creo sin duda que si es con amor todo sale mejor ❤
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