Khao Soi (Mie Kari Thailand)

Lely
Lely @lely_lufti
Jakarta

#AntiRibet
Mie kari versi Thailand. Kuncinya di kuah kari yg kaya rasa..

Khao Soi (Mie Kari Thailand)

#AntiRibet
Mie kari versi Thailand. Kuncinya di kuah kari yg kaya rasa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahdada ayam dgn tulang, potong2 kecil
  2. 300 grkwetiauw/mie telur, rebus hingga matang
  3. 1 ltrsantan
  4. 200 mlkaldu ayam
  5. 1 sdtkecap ikan
  6. 3 lbrdaun jeruk
  7. Bumbu yg dihaluskan
  8. 15cabe kering, rendam di air panas hingga lunak
  9. 5cabe keriting
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruaslaos
  15. 2 btgsereh
  16. 1/2 sdtterasi bakar
  17. 1 sdmgula jawa
  18. 1 sdmebi yg sdh direndam air panas
  19. Garam dan lada secukup rasa
  20. Pelengkap :
  21. Kulit pangsit, gunting kecil2, goreng
  22. Acar timun dan bawang
  23. 1 sdmdaun ketumbar (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yg dihaluskan dan daun jeruk dgn 2 sdm minyak goreng hingga matang, masukan potongan ayam, aduk rata. Tambahkan santan dan kaldu, aduk2 spy santan tidak pecah. Masak hingga kuah kari matang.

  2. 2

    Penyajian : siapkan mie/kwetiau dlm mangkuk, siram dgn kuah kari, dan potongan ayam. Tuburkan pangsit goreng dan daun ketumbar. Sajikan dgn acar bawang dan timun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lely
Lely @lely_lufti
pada
Jakarta
"food is my passion, so is cooking"..cuma ibu2 biasa yg cinta makanan dan masak... suka eksperimen dan mencoba semua jenis masakan..I welcome you to my food journey..😍😍Instagram : @lely_lufti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa