Ensalada de estrellitas y patatas para llevar

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

#tapasyplaya
Esta ensalada es ligera pero muy nutritiva y fácil para llevar a la playa o a la piscina. Fresquita sabe ideal y además nos ayuda a afrontar los días de calor.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 250 gramosestrellitas
  2. 1 latapimientos del piquillo en tiras
  3. 1patata
  4. 4bocas de mar
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. Vinagre
  8. Oréganos
  9. 4gambas cocidas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Para la cocción de las estrellitas, ponemos una olla al fuego con sal y laurel, y cuando empiece a hervir añadimos las estrellitas y las cocemos unos 15 minutos. Pasado el tiempo, pasamos por agua fría y dejamos escurrir.

  2. 2

    Para la cocción de la patatas, ponemos una olla al fuego con sal y laurel, y cuando empiece a hervir, añadimos la patata previamente pelada, lavada y troceada. La cocemos unos 10-15 minutos, escurrimos y reservamos.

  3. 3

    Pasamos las patatas y las estrellitas a una fiambrera y añadimos las gambas previamente peladas y picadas.

  4. 4

    Añadimos la lata de pimientos rojos previamente escurrida.

  5. 5

    Añadimos las bocas de mar troceadas y aliñamos con sal, vinagre y aceite. Servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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