Ensalada templada de patatas

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Me gusta mucho la ensalada de patatas de cualquier tipo con mayonesa, con aceite y vinagre con huevo y sin con salchichas o sin así que esta es una versión parecida pero diferente a la clásica ensalada de patatas con mayonesa.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 8patatas medianas cocidas con la piel
  2. 4huevos
  3. 1cebolla mediana
  4. 1pimiento verde
  5. 1 latamaíz
  6. 3pepinillos en vinagre
  7. 2 latasatún
  8. 1pimiento rojo
  9. 3 cucharadasmayonesa
  10. 1 cucharadamostaza
  11. Aceite de oliva y vinagre, sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas con piel y cuando estén blandas cortarlas en rodajas.

  2. 2

    Hacer lo mismo con los huevos.

  3. 3

    Pelar la cebolla cortarla en juliana y reservar con un poco de sal y azúcar para que sude un poco.

  4. 4

    Cortar en juliana los dos pimientos y en rodajas finas los pepinillos. Añadir todo esto a las patatas junto con los huevos.

  5. 5

    Por último agregar la cebolla y el atún, aceite de oliva y vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezclar la mayonesa con la mostaza y añadirlo. Mezclar bien todos los ingredientes para que se integre todo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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