Buñuelos 😍

Batimos los huevos con la leche, el azúcar, la ralladura de limón y/o canela y vainilla.

Colocamos (tamizado) la harina, el polvo para hornear y la cucharadita de sal. Mezclamos hasta homogeneizar. La mezcla no tiene que quedar líquida, ya que esto va a permitir que la manejemos con cucharas (como lo hacía la vieja escuela).

En una ollita profunda, se colocan unos 2 o 3 cm de aceite y se calienta a fuego medio (muy alto nos va a quemar los buñuelos). Probamos echando una gotita de masa y cuando salga a la superficie será indicio de que nuestro aceite está a punto.

Ayudándote con 2 cucharas, colocar de a una cucharada porciones de masa. Tener en cuenta: si colocas cantidades muy grandes de masa puede quedar crudo por dentro!

Es importante que al sacarlos del aceite los pongas en papel absorbente.

Para mayor placer, podes espolvorear con azúcar impalpable y canela 😍