Buñuelos

Poner en un bol la harina y hacer un volcán, añadir todos los ingredientes menos el anís y el aceite

Amasar un buen rato hasta que la masa sea elástica y fina. Si se estira la masa y no se rompe estará bien amasada.

Tapar con un trapo y dejarlo reposar en un sitio templado unas 2 o 3 horas que doble su volumen

Después prepara una sartén o una freidora con el aceite bien caliente

Ir cojiendo pequeñas porciones de masa con los dedos untados de aceite, y dando la forma

Una vez doraditos por los dos lados se sacan y se escurre el aceite